55问答网
所有问题
当前搜索:
做酸菜的青菜叫什么
酸菜
有营养价值吗?
答:
具有开胃健食,强身健体的作用。酸菜作为世界三大酱腌菜之一,富含维生素abc等重要的维生素和多种矿物质。是一种既安全又营养
的蔬菜
发酵制品。酸菜对肥胖,高血压,糖尿病消化系统癌症的预防也有效果,酸菜可降低血中胆固醇含量。预防动脉硬化。2、可以润肠通便,帮助人体及时排出废物。
酸菜的
原材料都是蔬菜,...
这种菜四川
叫青菜
,书面语
叫什么
菜
答:
它是
青菜
,泡青菜(学名:Brassica chinensis var chinensis),又名大叶青,宽帮青菜。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。青菜用于腌制
泡菜
、
酸菜
鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜。炖汤清五脏六腑湿热干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济...
如何腌
酸菜
?
答:
【食材】大白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量 【做法】1、准备好2颗白菜,第一次腌制的时候不要腌制太多,吃完在腌制。腌制
酸菜
可以用大白菜也可以用小白菜,小编还是建议小白菜。小白菜腌制出来的口感会更好一些,处理起来也是比较方便的。2、先将白菜的枯叶子去除,然后将白菜清理干净,放到...
酸菜什么
时候腌制的,怎么腌制?
答:
酸菜
是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可 食用。酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的。
传统的四川
泡菜制作
方法、重点
是什么
?哪些原料必不可少?
答:
四川
泡菜的
重点是泡菜母水和野山椒水非常重要,因为它起到引领发酵的作用。四川泡菜的原料有大白菜、生姜、西芹、野山椒、白萝卜、小米椒、大蒜、胡萝卜、冰糖、高度白酒、花椒粒等。先把白菜,白萝卜,胡萝卜,西芹洗干净晾干。大白菜一刀切两瓣,去掉白菜根。先切条再切块。西芹刮去老皮切菱形小块。白...
怎么
做青菜酸菜
答:
快速腌
酸菜的
做法 一、用料 主料:白菜1棵 辅料:盐1把 二、做法 1、将白菜切去根部 2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净,用手甩一甩叶片上面的水分 3、每一片的白菜帮部分都用刀平着片薄 4、然后将几片摞在一起切成细丝 5、将切好的白菜丝全部放入盆中,撒上盐,用手将菜丝和盐一起揉一...
酸菜鱼的
酸菜是什么
菜
做的
?
答:
酸菜
鱼中的酸菜是芥菜,又称盖菜、芥、挂菜,是将芥菜经过腌渍后获得的产品,其口感偏酸,颜色为黄绿色,种植芥菜时,要将种子播撒在疏松透气的土壤中,并且为其浇灌一次水分,促使种子发芽,养殖期间,还要为芥菜定期喷洒除菌剂,消灭病菌。芥菜的做法:一.配料 芥菜丝:5斤,食盐:180克,辣椒面:60克...
酸菜
和
泡菜
有
什么
区别?
答:
切碎、拧干与肉同炖,或是就着粥饭吃,都是冰冻三尺的日子里不可取代的美味。
酸菜
在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,也可以作为调味料来
制作
菜肴,可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等,不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有
青菜
或...
酸菜的
制做方法?
答:
农村
酸菜的制作
方法如下:1、大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...
带苦味的大叶
青菜是什么
菜
答:
带苦味的大叶
青菜
是大叶芥菜,芥菜吃起来有苦味。该品种叶大、纤维少、质细嫩、口感清甜,鲜食、腌制都具有独特风味。用大叶芥菜泡制的
酸菜
,最为人熟悉。是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料。芥菜是一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味;茎直立,基生叶及茎生叶大,仅下部具裂片,边缘具...
棣栭〉
<涓婁竴椤
4
5
6
7
9
10
8
11
12
13
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜