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这种菜四川叫青菜,书面语叫什么菜
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-09-13
它是青菜,泡青菜(学名:Brassica chinensis var chinensis),又名大叶青,宽帮青菜。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下,还可晒为
霉干菜
。炖汤清五脏六腑
湿热
干火。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,普遍食用。
吃火锅时青菜也人们的首选,因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,这时候青菜将是人们的不二选择。
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其他回答
第1个回答 2015-12-12
这是芥菜
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有关现代汉语的题
答:
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