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食品营养学简答题汇总
食物
蛋白质
营养价值
指标有哪些??
简答题
答:
1,蛋白质的化学组成2,必需氨基酸和非必需氨基酸3,蛋白质的分类4,蛋白质的生理功能5,
食物
蛋白质
营养价值
的评定6,蛋白质的互补作用7,蛋白质的供给量和来源1,蛋白质的化学组成蛋白质主要由碳、氢、氧、氮四种元素组成。蛋白质元素组成的最大特点是含有氮。有些蛋白质还含有硫、磷、铁等其他元素。
全国2009年4月高等教育自学考试
食品营养学
试题
答:
D.维生素D 6.“平衡膳食宝塔”建议的每人每日各类
食物
适宜摄入量范围适用的对象是( )A.儿童 B.青少年 C.一般健康成人 D.老人 7.谷类、豆类及其制品均不能提供的
营养
素是( )A.维生素A B.维生素Bl C.维生素B2 D.烟酸 8.关于预防脚气病的膳食措施正确的是( )A.多吃精白米面 B...
求自考本“
营养学
(一)”往届考试试题
答:
C.大豆 D.鸡肉 13.常食海带、紫菜等含碘
食物
,可有效预防( )A.克汀病 B.坏血病 C.佝偻病 D.脚气病 14.造成馒头、米饭冷却放置后变硬、干缩的原因是( )A.淀粉发生了糊化 B.淀粉发生了老化 C.淀粉发生了氧化 D.淀粉发生了焦化 15.糖尿病患者的膳食中,可适当增加摄入的
营养
物质是(...
江苏自考03286
食品营养学
考试大纲(高纲1843)?
答:
《
食品营养学
》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门专业必修课程。本课程的教学目的,是使学生系统地掌握食品营养学的基础理论和知识,并与食品加工业密切联系,掌握食品加工对各类营养素和食品营养价值的影响以及增进营养的措施和途径,同时对食品营养学最新发展动态有一定了解,为后继课程的学习和今后从事食品...
食品营养学
名词解释和
简答题
视频时间 17:00
动物
营养学
试题?
答:
四、
简答题
(30分,每题10分) 1.不同种类动物的消化道有何特点,对饲料利用有何影响? 答: 口腔:猪口腔内牙齿比较发达,可对
食物
进行充分而细致的咀嚼。家禽的喙代替的家畜的唇、颊口腔中没有牙齿,食物不经咀嚼直接进嗉囊。马口腔内的牙齿比猪发达,对饲料咀嚼时间长、更细致。反刍动物没有牙齿,具有独特的反刍...
注册
营养
师考试多少分考过
答:
注册营养师考试是中国营养师资格认证考试,旨在选拔具备专业知识和技能的营养师,为公众提供专业的营养指导和膳食搭配服务。考试由国家卫生健康委员会统一组织,满分为100分,成绩达到60分及以上即为合格。二、考试内容 1、
营养学
基础知识:包括营养素的生理功能、
食物
中的营养素、膳食营养素参考摄入量等内容...
公共
营养
师和注册营养师区别 是一样的吗
答:
公共营养师是笔试,单/多项选择题、
简答题
200道,考三小时,公共营养师二、一级,还需要写论文,且有答辩。三、备考内容:⑴公共营养师三级:备考内容主要以
营养学
基础、
食物营养
基础、膳食营养指导、不同人群的营养、慢性病营养调理、食品安全基础、营养调查与评价、烹饪对食物营养和安全的影响、营养配餐...
美国
食品
工业的现状
简答题
答:
美国大学
食品
科学专业一门交叉学科,强调综合运用自然科学,社会科学, 工程学, 商学来分析食品的特点和属性,以及不同文化,不同生活方式,不同年龄层次人群的营养需求。本科头两年学习基础课程,包括基础化学,有机化学,生物化学,生物学,基础微生物学,物理学,微积分,统计,人类
营养学
,沟通学,以及...
东北农业大学植物
营养学
考研经验分享?
答:
1)推荐课本:《植物学》,胡宝忠主编,中国农业出版社,2010年(第2版) 2)题型:概念题和
简答题
。 3)植物学比较繁琐,小的知识点较多,五月份开始学习植物学,一节一节的学习,把知识点写到笔记本上,方便后期背诵,写一节就背诵一节,第二天再把第一天学到的东西进行复习,以此类推。整本书过完之后,把真题以及大纲所...
1
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