55问答网
所有问题
当前搜索:
食品营养学判断题及答案
跪求饮食方面的
判断题和
选择题?尽快!不胜感激!
答:
选择:黑巧克力。的确,黑巧克力诱人而且更健康。白巧克力中有更多的脂肪(30g/100g,黑巧克力19g/100g),但缺乏黑巧克力中含有的叶酸、镁和钙等多种
营养
素。●牛肉vs猪肉(√)选择:每天饮食中吃得更多的是猪肉。虽然猪肉脂肪含量相对高,但维生素B的含量更高,对心脏,循环系统和神经系统更好。猪肉蛋...
那
题营养
膳食的题目你知道
答案
嘛。求解啊
答:
22.蔗糖受热易发生糖焦化反应,可利用此性质改善
食品
的色泽。(x )23.
食物
脂肪的
营养价值
高低取决于其来源及消化率。( x)24.粮豆混食可以大大提高蛋白质的利用率。( x)25.人体所需的维生素a和维生素d均需从内脏、蛋类及乳类食品中直接获得。(x )26.脂肪酸与果酸都能溶解无机盐,故均有利于...
营养
师考试真题:2005年公共营养师基础知识考试试卷
答:
34、中医
营养学
的内容包括( ) A、食养 B、食疗 C、食节 D、食忌 E、保健 35、中医讲“饮食养生,天人合一”,一年四季的物候特点是( ) A、春温 B、夏热 C、秋燥 D、科寒 E、长夏湿 36、
食物
的四气又叫四性,是指( ) A、温 B、寒 C、热 D、平 E、凉 37、健康的生活方式包括( ) A、充足的...
全国2009年4月高等教育自学考试
食品营养学
试题
答:
一、单项选择题(本大题共25小题,每小题1分,共25分)在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的,请将其代码填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1.蛋白质在化学组成上与脂类和糖类不同之处是蛋白质含有( )A.碳元素 B.氮元素 C.氢元素 D.氧元素 2.60克脂肪...
我国
营养学
家将
食物
按照每日摄取量,形象地设计成五级“平...
答:
【
答案
】(1)小肠(2)Ⅱ级(3)贫血、构成血红蛋白(4)蛋白质、Ⅲ、Ⅳ级 【答案解析】试题分析:(1)由表中的数据可以看出,我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级
食物
谷类,因为谷类食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖,淀粉被消化的主要场所是小肠,在小肠中被最终消化成葡萄糖,糖类...
江苏自考03286
食品营养学
考试大纲(高纲1843)?
答:
本大纲对应教材版本为:《
食品营养学
》(第三版),张泽生主编,中国轻工业出版社,版次2020年。高纲1843江苏省高等教育自学考试大纲03286 食品营养学江南大学编(2020年)江苏省高等教育自学考试委员会办公室一、课程性质及其设置目的与要求(一)课程性质和特点《食品营养学》是江苏省高等教育自学考试食品科学与工程专业的一门...
食品营养学
影响钙吸收的因素有哪些
答案
答:
影响钙吸收的因素有:(1)粮食、蔬菜等植物性
食物
中含有较多的草酸、植酸、磷酸,均可与钙形成难溶的盐类,阻碍钙的 吸收;(2)膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合,以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均影响钙的吸收;(3)一些碱性药物,如苏打、黄连素、四环素等也影响钙的吸收。
请你帮我提供,关于
营养
师考试的资料,免费课件.
答:
(每题2分,共10分) 1.
营养
缺乏病 2.
食品
腐败变质 3、卤汁走红 4、断奶期 5、
食物
热效应 二、请在空格内填写正确
答案
。(每空0.5分,共5分) 1、铁、碘、硒等微量元素缺乏分别与___、___、___等疾病的发生有关。 2、由于大豆含___,所以是高血压、动脉粥样硬化患者的理想食品。 3、引起“蛋白质-能量...
食品
安全知识常识有问答
答:
一、
食品
安全常识 1、购买
食物
时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,是否过保质期,食品原料、
营养
成分是否标明,有无QS标识,不能购买三无产品。 2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品,若蛋白质类食品发粘,渍...
食品营养学
问答题
答:
第一层 谷物
食物
: 每人每天300~500g 第二层 蔬菜和水果:每天每天蔬菜400~500g、水果100~200g 第三层 动物性
食品
:每人每天125~200g(鱼虾50g,畜禽肉50~100g,蛋类25~50g)第四层 奶类和豆类食物:每天每天奶及其制品100g,豆类及其制品50g 第五层 油脂类:每天每天小于等于25g 虽然没有对胆固醇...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
食品营养学试题及答案
食品营养学简答题答案
食品营养学题库及答案2006
食品营养学维生素题库及答案
食品营养学选择题和答案
食品营养学课后题答案
食品营养学课后思考题答案
食品营养学第二版思考题答案
食品安全判断题及答案