食品营养学名词解释和简答题

如题所述

举报该问题

第1个回答 2021-01-11

本课程是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科，重点介绍人体对营养的需要，各类食品的营养价值，不同人群食品的营养要求等内容。

本回答被网友采纳

相似回答

食品营养学的概念答：4. 营养素：是指对人体有营养作用的物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。5. 营养价值：表示食物所含营养素及其能量对满足人体需求的程度。6. 健康：世界卫生组织定义，健康不仅仅是没有疾病或不虚弱，而是指个体在生理、心理和社会适应三个方面的全面良好状态。

食品营养学的定义答：食品营养学的定义：是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。即研究人体健康规律及其改善措施的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。食品营养学是根据机体在不同生理、病理情况下体内新陈代谢的需要，科学确定机体营养素的需要量，制定合理地利用营养素的组织原则，指导工农业生产的发展，...

食品营养学好多的名词解释,像BV,UL,英文代号的,要先解释中文,在具体解 ...答：UL(tolerable upper intake level)可耐受最高摄入量，是营养素或食物成分的每日摄入量的安全上限，是一个健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入量。EAR(estimated average requirement)平均需要量，是指某一特定性别年龄及生理状况群体中的所有个体对某营养素需要量的平均值。RNI(recommended ...

关于食品营养学的部分知识答：食品营养学(food nutrition):主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系,以及提高食品营养价值的措施。营养价值(nutritional value):指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。已赞过已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论收起小顾营养风行 2009-04-05 · TA获得超过2673个赞知道小有建树答主回答...

食品营养学的认识?答：食物营养学就像日记或工资表一样，是每个人的切身问题。它能决定你的容貌、言行与心情，无论你是忧郁或快乐、美丽或平庸、思路清晰或混乱、心理或生理的年轻或衰老；对工作感到愉快或厌烦；创新求变或是墨守成规等，都与营养有关。每天所吃的食物，可以决定你在一天的工作后，是精神愉快或是精疲力竭...

大家正在搜

食品营养学简答题汇总 LCFA营养学名词解释营养与食品卫生学简答题合理烹调的常用方法营养学食品营养学名词解释总结工程食品名词解释食品营养学食品营养学定义食品工程原理原理分析题有哪些不属于食品质地的描述是

食品营养学名词解释

营养学的名词解释。

管理学名词解释和简答题

食品营养学问答题

食品营养学知识点