55问答网
所有问题
当前搜索:
面粉做凉皮怎么做
怎么
用
面粉做凉皮
答:
17.做好的
凉皮
,抹上一层油,在继续往上一层层的放,放一层抹一次油 18.然后把做好的凉皮切条,加入面筋和自己喜欢的调料一拌就好了
快速易做的
凉皮
怎样做才好吃?
答:
自制
凉皮
要选用不含面粉改良剂的高筋面粉,用这种
面粉做
的凉皮口感最筋道,低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。和面与洗面筋是关键让凉皮透明、不干硬的关键要点就是洗面筋,一定要把面粉中的面筋完全洗出来,如果最后的面浆水里还有蛋白质,做出来的凉皮就不可能是透明的,皮会发脆且容易干硬。为了把面筋洗得很干...
使用
面粉做凉皮
的做法 面粉做凉皮的方法
答:
面粉做凉皮
的方法 1、食材:面粉200克、凉水适量、盐一小料勺、玉米淀粉30克、黄瓜适量、豆芽适量、盐1勺、生抽1勺、醋1勺、辣椒油2勺。2、准备200克面粉,加入一小勺盐。3、将面粉揉成一个干一点的面团,醒发20到30分钟。4、醒发好的面团放入装有冷水的盆内,轻轻清洗揉搓,将面粉洗到水内。...
面皮
怎么做
呀?
答:
1、首先称出2斤
面粉
,
做凉皮
必须选用高筋粉,高筋面制作出的凉皮口感劲道,不易烂,再加入适量的清水,用手不断的按压,把面按压在一起,把面和光之后装进袋子内醒面,醒面的时间是30分钟。2、30分钟之后,加入适量的清水,清水以淹没面团为准,用手反复的按压,搓洗,把面筋洗出来,把洗好的面筋...
自制面粉凉皮的做法,自制
面粉凉皮怎么做
好吃
答:
盐 适量 步骤 1.准备好
面粉
,我用的就是普通面粉 2.面粉中加少许盐 3.然后和成面团,揉到滋润 4.然后加入清水洗面 5.洗到这样水很浓的时候,把水倒入一个大点的容器里保存,在加水继续洗,如此反复3到4次 6.洗到这样水变清为止 7.洗过面的水,盖好保鲜膜,放入冰箱沉淀一夜 8.洗过的面,...
自家
面粉怎么做凉皮
自家
面粉做凉皮
的方法
答:
1、用自家的
面粉
和出一块面团,揉硬一点,可以加点盐增加筋,然后盖上湿布醒半小时。2、准备清水,开始洗面筋,揉啊揉,洗啊洗,水很混浊时候就倒到另外一个大点的器里,换清水继续洗,在水中,可以随意揉捏,不断的洗,直到换的清水不在混浊,最后剩的这一小坨就是面筋了。3、把面筋摊在笼屉上...
怎么做凉皮
答:
凉皮
的做法:1,500g
面粉
,用250毫升凉开水和成光滑面团。加水的时候,用筷子,顺着一个方向不停搅拌,先搅拌成絮状,再去揉面团的时候,就不容易沾手了。2,面团揉光滑后,盖上盖子,醒面30分钟。防止风干表皮。3,取2500毫升凉水,开始洗面团吧。面团洗的过程中,会因为,面筋要不断洗出来,而变散...
凉皮
是用什么材料做的?
答:
凉皮
是用
面粉做
的。1、把面粉和盐拌匀,加入适量的水和成面团,然后再用温布盖上半小时。2、用一个大盆,倒入适量清水,把面团放入水中不停的揉捏,等盆中的清水变混时,把它用滤网滤到另外的容器里。3、这样反复洗上几次,洗到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就是面筋,面筋可以加点发粉屉...
普通
面粉做凉皮
的做法
答:
普通
面粉做凉皮
的步骤如下:材料准备:水适量、盐2g、高筋面粉500g。1、面粉加入一点点盐,水慢慢加,一边加一边搅拌,和成偏硬一点的面团,如下图。偏硬一点的面团概念就是不沾手不沾面板,然后盖上保鲜膜醒40分钟。2、加入矿泉水,不需要淹没面团,水位到面团的一半就可以。3、用手揉搓面团,像...
凉皮怎么做
?有什么简单一点的做法?
答:
自制
凉皮
的做法 一、和面洗面:1.在
面粉
里加入一点点盐,用凉白开合成面团。面别和得太软了,将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟 请点击输入图片描述 2.找个大点的容器,倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团,揉洗面团到面水变的像牛奶似的...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
面粉怎么做凉粉视频
最后洗出来的面筋为啥有泡沫
凉皮面筋怎么蒸蓬松窍门
做白凉粉的教程视频
凉皮用面粉加土豆粉的做法
凉皮面怎么做
淀粉怎么做凉皮
普通面粉怎么做面筋
普通面粉怎么做面条