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面粉怎么做凉粉视频
凉粉
的做法,凉皮
怎么做
有劲道
视频时间 00:19
豌豆
面粉怎么做凉粉
答:
粉里加入适当得水 搅拌 锅里放水烧滚 (七斤谁一斤粉的比例)把拌好的粉倒入锅里 要不停的搅拌 待到锅里完全冒泡时 即我们所说的滚了 《注意不停地搅拌防止糊了 糊了 就有一股味不好吃》 把它乘出来待到 它完全冷点 凝结好了 就可以吃了 !
面粉怎么做凉粉
答:
凉粉
不可以用
面粉做
。一般情况下凉粉的原料是淀粉,比如凉草粉,豌豆粉,红薯凉粉等,还有的地方会用大米做,但是不宜用面粉做。自制凉粉的做法:用料:豌豆粉100克、清水600克、香油1勺、香醋2勺、盐适量、生抽1勺、辣椒油1勺、蒜适量、白糖适量 1.锅中放入500克水加热。2.将100克淀粉倒入小碗中。
用
面粉怎么做凉粉
答:
1、凉粉一般是以淀粉为主要原料制成的,所以我们若是要用
面粉制作凉粉
的话,首先就要提取面粉中所含的淀粉,这里我们需要先往面粉中加入清水将它揉成面团备用。2、然后把面团放入清水里面揉搓至只剩下面筋,再将洗面团剩下的水密封起来静置一夜,等洗面水上下分层之后将它表面的清水泼掉,再将它底部剩余的...
自制
凉粉
(洗面)的家常做法
怎么做
好吃
答:
1.把
面粉
活成面团,不要太软哦,放在一边醒会 2.把面团放在大容器里加入水开,始洗面,把面粉水洗白变浓稠,面团变黄,再把面团放入另一个容器里加入水继续揉搓,反复洗三四次,直到面团水变清,就可以了 3.这是洗完的水淀粉和面筋,把水淀粉放在一边静至两个小时到水和淀粉淀粉分离,把上面的水...
用荞麦
面粉怎样做凉粉
答:
1、把荞
面粉
放碗里,再备两碗水,
面粉
与水的比例以1:2,做出来的
凉粉
软硬正好。2、炒锅里放水,大火把水烧开。3、把荞面粉撒入锅内的开水里。4、在撒入面粉的同时,用筷子快速的顺着一个方向不停的搅动面糊。5、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内。6、大火搅到面团内没有生面粉,没有面粉疙...
正宗
凉粉
的做法步骤
答:
正宗
凉粉
的做法步骤如下:工具:盆子、菜刀、菜板、锅、勺子、竹席、碗、擀面杖、筷子。原料:新
面粉
、蒿籽、腌菜汁、盐、黄瓜、芹菜、香菜、西红柿、水、醋、凉拌酱油、葱花油、辣椒油。1、面粉加水,少量水多次加,反复揉搓洗面。洗到面团软滑无筋,不沾手以后即可。2、将洗完面的水倒入锅中。洗面...
做凉粉
有气泡是怎么回事 凉粉
怎么做
答:
1、是水和
面粉
的比例没调好。2、先将250克面粉和一小撮盐慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。3、将面团放入面盆中,倒入适量的水,揉搓面团。4、揉搓面团直到剩下面筋。5、放置一个晚上,水形成两层,将上面的清水倒掉。6、将所有洗出的面浆水用网筛过滤掉杂质,并将面浆搅拌均匀。
用
面粉怎么做
的
凉粉
?
答:
步骤:准备面糊:将高筋
面粉
过筛,确保没有颗粒。然后,将面粉和水按照大约1:4的比例混合(即1份面粉和4份水),搅拌均匀,直到没有颗粒,形成稀糊状。静置:将混合好的面糊静置一段时间,让面粉充分吸水膨胀。这个过程大约需要30分钟到1小时。加盐:在面糊中加入适量的盐,这不仅可以增加风味,也有助...
自己做的
凉粉
为什么发硬?
答:
都没有食欲,吃点凉粉感觉很舒服,还可以增加食欲,想把
凉粉做
的好吃不发硬,水和淀粉的比例非常重要,如果水放多了,制作出来的凉粉就会发软口感不好,如果水放少了,做出来的凉粉就会发硬,我平时
做凉粉
严格按照比例去做,做了几十年凉粉,从来没有出现过差错,只要掌握好技巧和配方的比例,就会做出好吃不发硬的凉粉来...
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