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蒸馒头要醒发多久才能蒸
包好
馒头多长时间
后
可以蒸
?
需要
注意什么
答:
盖上盖子,室温下醒发,温度高发得就快,半小时左右,温度低发得就慢,一小时甚至更长点时间
,如果你想准确控制醒发时间,可以把这个面盆坐到36度的温水盆里,水浴醒发,通常半小时就会发好。发好的面团,一戳一个洞,体积也膨大了许多。请点击输入图片描述 案板上洒上适量干面粉,将发好的面团从盆...
...馒头怎么蒸?把
馒头做
好后放入蒸饭柜
醒发多长时间
开始蒸?
蒸多长时间
...
答:
醒发要看发面的种类。如果是干酵母。
20到30分钟(30-40度) 蒸上汽后15到20分钟
。
...
蒸馒头
怎么蒸?把馒
做
好后放入蒸饭柜
醒发多长时间
开始蒸?
蒸多长时间
...
答:
一般情况下,根据馒头大小来定时间,,,醒发的时间根据室内或者说蒸柜的温度来定,
正常情况下醒发至1.5—2倍大,蒸30——40分钟
,关火,焖3分钟开蒸柜!
蒸馒头
揉好后
要醒发多长时间
蒸馒头揉好后要醒多久
答:
蒸馒头揉好后要醒多久1、一般情况下醒发10-15分钟左右的时间就可以了
。2、一般情况下我们和面的时候都会使用酵母粉,因为使用酵母粉之后才能够让面发的更快,而且酵母粉中还含有丰富的维生素等物质这对人们是有好处的,如果外界的温度适宜,那么面团在温度在30摄氏度左右的话加上适量的酵母粉,一般情况...
做
好的包子
馒头
发醒到什么程度再
蒸
最好?
答:
我是学面点的,夏天一般在15-20分钟 应为夏天温度高,容易发酵,醒面的时间就短,冬天的时候,温度低,不容易发酵,
一般要在半小时以上到一小时之内
,醒面不管是什么天气都要用湿棉布遮一下,应为不遮会起皮,如果应为冬天天气实在太冷,那就要放在正在的煤气炉旁,那样就可以借一点温度,可以提高发酵...
怎样
蒸馒头
?该如何和面?
答:
一、
蒸馒头
时要大火蒸20分钟。在等待
醒发
的时间将蒸笼加足量的清水,大火烧开,放好蒸屉,接着在蒸屉上刷上一层薄薄的油或者将抹布打湿均匀的铺在蒸屉上,然后将醒发好的馒头,一个个摆到蒸屉里,馒头之间要有空隙。将蒸笼盖严实,转大火蒸20分钟,时间到了以后,等待5分钟,然后就
可以
起锅了...
蒸馒头要
发
多久
面
才能
熟呢 蒸馒头要发多久面才能熟
答:
蒸馒头要
发
多久
面才能熟1、3-12小时。用酵母发面,3小时就会发好。2、用面引子的话,冬天屋内温度比较低,在北方冬天用面引子需要一晚上能发好,第二天就
可以蒸
馒头。3、夏天则一上午就可以发好,
醒发
好了的
馒头蒸
出来更有劲道。4、发面的过程中可以观察面是不是疏松多孔,疏松多孔是发面成功的标志...
蒸馒头
的面要发
多长时间
?
答:
蒸馒头
的时候需要醒面也就是发面,醒面的时间根据冬天和夏天天气温度的不同,醒面的时间也会有所不同, 一般温度较高的话,酵母菌的活性比较强,面粉发酵也会比较快一些。在夏天的时候,
馒头发酵
2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样
可以
促进面团...
馒头
揉好后再
醒发多久才能蒸
答:
馒头
揉好后
需要醒发
15-30分钟
才能蒸
。15-30分钟的醒发时间可以让面团充分发酵,增加体积,并使馒头更加松软。在醒发过程中,面团中的酵母会继续发酵产生二氧化碳,使面团膨胀。醒发时间过短,面团可能发酵不充分,导致馒头体积小、口感硬;醒发时间过长,面团可能会过度发酵,导致馒头口感发酸。醒发时的环境...
蒸馒头醒发
技巧
答:
一般醒面的正常时间是15-30分钟,具体要依面粉的质量、食品的口感和要求而定。1、如果用酵母
发酵
大约需三到四小时,放置发酵的时候一定要有密封的环境,面团以所有面都出现蜂窝状为好。如果发过头了,面就会偏酸且
做
出来的食品不够蓬、松、软。2、酵母菌活动繁殖的最佳温度是38摄氏度,超过60度会热死...
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