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蒸馒头要醒发多久才能蒸
蒸馒头
冷水蒸还是热水蒸最好
答:
2、一定要等
馒头发酵
完全后再上锅蒸 我们无论是用冷水蒸还是热水蒸,都必须要揉好
馒头醒发
上5分钟左右再放到锅里蒸。这样醒发过后,体积会变大,蒸出来后的馒头也不会有大有小、个头不一了。我们在
蒸馒头
时
可以
在锅盖的边缘,盖一块湿布,这样湿布就可以吸收住水蒸气,不让水蒸气掉在馒头上,从而也...
蒸馒头要多长时间
答:
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面
蒸
出的
馒头
松软清香,入口回甜。 (3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果
发酵
时在面里放点白糖,就
可以
缩短发面的时间。 (4)在发酵的面团里,人们常要放入...
用老面发
馒头
,
做
成型以后
需要
再放
多久才能
上锅
蒸
答:
老面
做馒头
成型后,最好放置半小时左右,(面坯微蓬发、微有变矮下堆变化,没有干酵母馒头那么明显涨发变大)即可上锅
蒸
,注意水开锅再上屉。
蒸馍几分钟dž
答:
蒸馒头要多久才能
熟?
蒸馒头一般
要蒸15-20分钟左右能熟。具体时间需要根据馒头是否
发酵
到位来进行下锅水温的区分:1、馒头如未二次发酵到位,需将馒头冷水下锅,先静置15分钟发酵,然后猛火蒸20分钟即熟。由于馒头没有发酵到位,直接开水下锅蒸会导致馒头内的酵母菌失活,无法继续发酵,而馒头的表层也会...
蒸熟馒头要多长时间
答:
(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面
蒸
出的
馒头
松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果
发酵
时在面里放点白糖,就
可以
缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味。检查...
发好的面
蒸馒头
,第一锅很好,第二锅和第三锅却没有发起来是什么原因...
答:
发好的面
蒸馒头
,第一锅很好,第二锅和第三锅却没有发起来是什么原因?面糊揉制排气管要及时。
发酵
面粉必须用的就是酵母菌,酵母菌能使面糊澎涨并发醇成蜂窝形状。面粉发酵好以后,我们应该不断搓揉面糊让面团中的气排出去,这个过程可能会有点长,可是搓揉匀称
才能
让二氧化碳遍布匀称,那样蒸出来的...
馒头蒸多久
才会熟
视频时间 00:55
蒸馒头
的方法,
馒头蒸多久
才会熟
视频时间 00:55
蒸馒头要多久
视频时间 00:55
蒸小
馒头一般蒸
多少分钟 蒸小
馒头要蒸多久
答:
1、
馒头一般蒸
15-20分钟就蒸好了。2、
蒸馒头
时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。馒头二次
醒发
好之后,冷水开始蒸15分钟,蒸好后不要着急打开锅盖,再焖3分钟,这样防止馒头回缩。把蒸好的馒头从蒸锅中取出来,就
可
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