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发酵粉发面几个小时可以蒸
发酵粉发面
需要多长时间
答:
发酵粉发面需要多长时间用酵母或或发酵粉发面,
若想完全发好一般需要1-2小时
。实际上就是当面团刚刚有些发起时(约1小时左右,主要看发酵时的温度来决定),可以开始制做面食,做好后的坯料不要急于蒸制,而是要继续饧发(松弛)20分钟,方可开始冷水上锅,大火蒸制,见冒汽后开始记时20分钟即可。发...
发酵粉蒸
馒头多长时间
答:
安琪酵母发面发酵2个小时
,蒸馒头15分钟,方法如下:准备材料:面粉、盐、酵母粉,糖,水,泡打粉,安琪粉。一、酵母粉,糖,水,盐,泡打粉,安琪粉搅拌成面团。二、发酵两小时以上。三、揉长条切节,搓长条。四、四条摆成井字,每两个叠加,四个头捏起,最后绕成面团。五、隔水醒20分钟,大火1...
发面
不
能
超过
几个小时
发面不能超过多久
答:
1、发面不能超过10个小时
,超过十个小时就坏掉了。2、取适量的干酵母用温水稀释以后倒入面内,并且加适量的温水,进行发面,揉好以后可以放置40分钟左右,馒头有明显长大的情况下,再放在锅里面蒸20分钟,蒸出的馒头又大又白,就是成功了。
做馒头
发面
要发多久
答:
30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右
。1.酵母粉5g左右,倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度,用手去试温度,如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好,所以温度是一个关键。2.然后将面粉导入酵母液中,一直搅拌,加水,直到成为一个面团 3.等到面团发酵到原来的差不...
蒸
包子要
发面
多长时间?
答:
蒸包子的面团发面时间是需要根据环境的温度来判断的,一般在夏季室内温度高的时候,其发面时间比较短,
在30-60分钟左右即可
。在冬季室内温度比较低的时候,其发面时间比较长,
至少要3小时以上
,也就是说当环境温度越高的时候,发面的速度越快,发面时间越短,反之,则越慢越长。采用的物质不同发面速度也...
发酵粉发面蒸
馒头步骤
答:
然后盖上保鲜膜,放温暖处发酵1
个小时
。5、1小时后,
面团发酵
至两倍大,面就发好了。6、取出发酵好的面团,揉匀排气,然后分成均等的小剂子。7、把小剂子揉圆,做成馒头坯,然后放到蒸锅中,再次醒发10分钟。8、10分钟后,开火把蒸锅的水烧开,水烧开后,
蒸
15分钟左右即可。9、完成。
发面
一般
发酵多少
时间?
答:
1、取适量的发酵粉放在温度为35度的水中,用筷子搅拌至充分溶解。2、往里面加入面粉一边加一边搅拌,用筷子搅拌至面块状。3、用手揉成面团,用盆子盖住静置醒10分钟。4、将面团揉捏成馒头状。5、电热锅里面放入适量的冷水。6、放上蒸笼和笼棉布铺好。将做好的馒头放进去发面
半个小时
,一直到用手指...
酵母发面
一般要多久?
答:
应该放到冰箱里面,以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在温水(不烫手即可)里化开后和面;发面环境温度要25°以上,1个半
小时
就发起来了;
酵母发面
不能过夜,老面肥发面才隔夜呢;发好的面包包子、作馒头后,要再在案板上放15分钟,才能上屉
蒸
;蒸锅水开后上屉,定时20分钟就行了。
馒头一般
发酵
多久
答:
夏天馒头
发酵
3-4
个小时
左右。
蒸
馒头发酵多久需要根据
面团
所处环境的温度与和面时的水温而定。一般情况下,馒头发酵需要4个小时左右。如果在炎热的夏天,室内外温度较高,
酵母
菌的活性就比较强,面粉发酵也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。而在气温比较低的冬天,...
自发粉做包子
发面
要多久?
答:
视情况而定。夏天温度较高,自发粉做包子发酵40分钟左右即可;冬天气温较低,不利于发酵,需一
个小时
甚至更长时间。具体可根据
面团发酵
情况做出调整,当面团体积发酵至2倍大,手指轻按面团表面出现凹陷,略带酸味和酒香气即可。自发粉其实就是把膨松剂放入了面粉中,我们在用自发粉制作包子的时候,只需要把...
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