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苹果由脆变面的原因
脆苹果
放的时间长了,为什么会变得面面的,不脆了?
答:
1.蒸发作用:苹果采摘后
,无法摄取养分及水分,而水分不断蒸发,消耗本身能量,致使重量减轻,造成苹果的枯萎,即为果菜的“蒸发作用”。2.呼吸作用:苹果进行呼吸作用时,放出二氧化碳、水及能量,呼吸时所获得的能量一部分作为维持生命所需,其余大部分变为热散发出来。这样就会造成水分蒸发、重量减轻、...
新买的
苹果脆脆的
放了不久就
变的
面面了,是不是
营养流失了
答:
是的。苹果内的水分暴露在空气中后,苹果内的水分子不断运动,渐渐蒸发. 苹果内的
水分子减少,吃起来就感觉到“面面”的
.
苹果
买的时候是
脆的
,怎么过几天就面了?
答:
您买的
苹果
应该是放在袋子里了吧,而且现在又热,如果您喜欢吃
脆的
,建议您放在冰箱里,正直夏天,拿出来咬一口,又凉又脆。如果没冰箱,建议您放在通风阴凉的地方。希望可以帮到你哦~
为什么有的
苹果
很
脆
,有的苹果却很“面”?
答:
主要是品种的差异
。现在常见的都是富士,富士属于比较脆的品种,冷库保存的话一直到过年之后都不会有问题。跟富士类似的有嘎啦果,很快就会变面,还有红将军(是富士的一个品种,但是会跟富士区分开)也是早期果,不能长时间放。研究人员在显微镜下发现,苹果果肉的细胞并不是长得都一样,很让人意外...
又沙又
面的苹果
是什么品种
答:
可溶性果胶含量上升、纤维含量下降,细胞间粘连性下降,果肉逐渐由不成熟时的硬、脆逐渐软化(即变面)
。在成熟期,细胞间的粘连程度适中,因此不会有未成熟时后的硬、也不会像快坏的时候那样“软”。但是,由于苹果品种的不同,细胞间粘连性下降的程度和速率不同,因此造成了苹果间脆、面的差异。
苹果
是
脆的
好还是
面的
好?
答:
而脆苹果就是另外一个相同的过程了。 总的来说,苹果。会便面或者会
变脆
都是因为其细胞之间的可溶性转换不同造成的。
面苹果
和
脆苹果的
本质就是苹果果肉细胞中纤维素及不溶性果胶的含量和性质差异,导致细胞粘连性下降程度和下降速度的不同。成熟后的苹果,若纤维素及不溶性果胶含量较高,其细胞粘连性...
苹果
为什么一半面一半
脆
答:
当果实进一步成熟、衰老时,果胶继续被果胶酸酶作用,分解为果胶酸和甲醇,果胶酸没有粘结能力,这时的果实会变得绵软以至于水烂。当果胶进一步分解成为半乳糖醛酸时,果实腐烂解体。因此,
苹果
成熟后,不溶性果胶和纤维素会渐渐“退休”,苹果就从
脆变面
了。此外,苹果中还含有多种有机酸,通常在其发育...
为什么有的水果
脆
有的水果面(有沙)
答:
通常脆的水果含纤维和胶质较多,但纤维和胶质在酸性环境下可以逐渐的被融解,这时脆的水果也会变沙。水果在长时间放置后,里面所含的糖分会慢慢的发酵产生酸性物质,举个例子,比如
苹果
放时间长了会
由脆的变成
沙的就是这个
原因
苹果
有生下来就是
面的
那种吗
答:
:)有的。生物随着自然地繁殖,在遗传和变异的作用下,
苹果的
后代会在外观、口感等产生千差万别的不同。所以,不管是”
脆
“还是”面“都是有的。而且,如今随着人工育种、人工嫁接技术的介入,人为的为了口感和外观等需求诱导植物按照需求变异繁殖的技术早已成熟。您想要的”面“的苹果也是完全可能,不...
姬娜
苹果
为什么有的清脆 有的确是
面的
呢?
答:
面的
是时间长了的水分少了
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