苹果是脆的好还是面的好？

Question

如题所述

Answer 1

一、苹果是脆的好还是面的好

苹果自身的种类也会分成好几种。当然苹果根据口感可以分为脆苹果和面苹果。脆苹果和面苹果本质上其实没有什么区别，它们只是在苹果的成长过程中，因为一些不必要的因素差异造成的。苹果在生长的阶段，由于乙烯的作用，它的果肉含量。中的果胶会不断的下降及另外一种可溶性果胶会不断的上增。促使苹果体内的细胞间黏性下降。会促使果肉不断的软化及变面。而脆苹果就是另外一个相同的过程了。 总的来说，苹果。会便面或者会变脆都是因为其细胞之间的可溶性转换不同造成的。面苹果和脆苹果的本质就是苹果果肉细胞中纤维素及不溶性果胶的含量和性质差异，导致细胞粘连性下降程度和下降速度的不同。成熟后的苹果，若纤维素及不溶性果胶含量较高，其细胞粘连性也会比较高，苹果就会比较脆，反之若纤维素及不溶性果胶含量低，细胞粘连性也会较低，就会导致苹果变面，建议按照自己喜欢的口感来选择苹果即可。

Answer 2

苹果无论是脆的还是面的，它们都含有丰富的营养物质，具有相同的营养价值。两者的差异主要体现在口感和纤维素、不溶性果胶的含量上。
脆苹果和面苹果的营养成分基本一致，都含有丰富的维生素、微量元素和矿物质等。不过，面苹果的淀粉含量相对较高，水分较少，口感软绵，适合牙口不佳的老年人食用。而脆苹果的纤维素和不溶性果胶含量较高，口感脆甜，适合年轻人食用。
因此，选择苹果时，可以根据个人口感和需求来选择。如果想吃口感脆嫩的苹果，可以选择脆苹果；如果牙齿不太好或者喜欢口感绵软的苹果，可以选择面苹果。不过，无论选择哪种苹果，都不应该食用过量，每天食用1-2个即可。

Answer 3

两者都是苹果，其含有的成分基本一致，无论苹果是比较面还是比较脆都不会影响其中的维生素、微量元素等营养物质的含量。面苹果和脆苹果的本质就是苹果果肉细胞中纤维素及不溶性果胶的含量和性质差异，导致细胞粘连性下降程度和下降速度的不同。成熟后的苹果，若纤维素及不溶性果胶含量较高，其细胞粘连性也会比较高，苹果就会比较脆，反之若纤维素及不溶性果胶含量低，细胞粘连性也会较低，就会导致苹果变面，建议按照自己喜欢的口感来选择苹果即可。

苹果是日常生活中较为常见的一类水果，苹果中含有充足的钾，钾可以对抗钠的升压作用，从而在一定程度上可辅助降低血压，钾离子还能扩张血管、保护血管，并且在一定程度上降低高血压、脑卒中的发病率，苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，对心脑血管有一定辅助保护作用，但不能用来代替药物治疗