• 所有问题

    • 为什么有的水果脆有的水果面（有沙）

    有的水果口感是脆的有的是有沙的，两者在生物结构上有什么不同呢？是什么原因影响了口感呢？

    举报该问题
    推荐答案   2010-06-19
    通常脆的水果含纤维和胶质较多，但纤维和胶质在酸性环境下可以逐渐的被融解，这时脆的水果也会变沙。水果在长时间放置后，里面所含的糖分会慢慢的发酵产生酸性物质，举个例子，比如苹果放时间长了会由脆的变成沙的就是这个原因
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2010-06-19
    有沙的是成熟过火了
    相似回答
    西瓜绵绵的还能吃吗答：因为西瓜有沙一方面是成熟度过高导致，另一方面是细菌滋生繁殖的结果，因此要判断是否坏没坏，还需根据以下情况来区分：1、看外观 好西瓜：瓜皮纹路越清晰，瓜皮较薄，表面无伤痕、腐烂斑点、瓜蒂新鲜翠绿。坏西瓜：瓜皮纹路淡，瓜皮较厚，外皮有明显伤痕或软烂部分、瓜蒂干枯黑褐色或发霉等。2、闻味道 ...
    水果的表皮为什么有油答：一.蜡质水果保鲜膜，防止水分流失，进出口的果品中常见到，洗净食用即可 二.水果本身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物质，对人体完全无害 总觉得洗不干净香梨皮表面有一层粘稠的天然果胶，是香梨自身合成的天然物质，对人体完全无害，建议将香梨清洗后，连皮带肉一起吃，因为天然果胶，营养丰富，...
    果蔬脆片为什么没有水果味的答：温度太高水果片太快增发水分会让水果片失去水果味！果蔬脆片具有 “三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的...
    如何挑选水果蔬菜答：先闻有没有水果应该有的香味,也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏,就不用多说了 选水果的原则是颜色好看有光泽的,还要看水果的根部是不是够凹,有没有一个圈圈,有的话就是母的,母的水果比较甜。下面就给大家介绍几种常见营养丰富的水果相应的选购技巧。 1 、桃子—含铁量居...
    脆柿子是哪个地方特有的水果?这种水果有什么特点?答：脆柿子大概分布在广西，云南，四川等地，这种水果和原本的柿子口感不同，吃起来清甜香脆，口感有点类似于现在的苹果，不像传统的柿子软糯丝滑，不过两者在味道上并没有多大的区别。也正因为如此，深受不少消费者的喜爱。脆柿子和普通的甜柿子区别不大，在吃的时候都应该注意，因为柿子原本是凉性水果，...
    大家正在搜
    比较脆的水果有什么吃起来脆脆的水果有哪些绿色的脆脆的水果蛇果是脆的还是沙的沙的西瓜和脆的西瓜的区别沙苹果和脆苹果哪个有营养苹果脆的好还是沙的营养好脆的水果有哪些什么水果又脆又甜
    相关问题
    为什么蛇果有的脆有的粉？
    果蔬脆片是油炸食品么
    水果。一种白色的苹果，特别脆，一次别人送的。特别好吃，是什么...
    水果沙拉都有什么水果
    紫红色的水果,嚼起来蛮沙脆
    水果都有哪些
    为什么有的苹果很脆,有的苹果却很“面”?
    为什么买的苹果放几天表皮就油油的