55问答网
所有问题
当前搜索:
红薯淀粉怎么做凉粉才硬
红薯淀粉怎么做凉粉才硬
答:
做法步骤如下:1.用一碗水将红薯粉调成浆水,比例为1:4左右,要使红薯凉粉充分溶解,而且又不是太稀
,这样做出来的凉粉,软硬适中,口感好吃。2.将红薯浆水过滤,因为里面会有一定的红薯杂志。3.开火,加入红薯浆水,不断搅拌,因为红薯粉下锅以后,粘度很大,稍不注意就容易糊底。4.搅拌直到红薯粉...
谁能告诉我
怎样做红薯凉粉才能
有型,有硬度,需要加什么添加剂_百度知 ...
答:
2,将
红薯淀粉
和清水混合,比例约为1:4到1:5。 3,搅拌均匀后,过滤掉里面的杂质。 4,将淀粉液放到炉子上,开小火煮并不停搅拌。 5,完全形成透明的胶状后立刻关火。 6,放入容器内,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏两小时以上。 7,将冷藏好的
凉粉
扣在菜板...
红薯凉粉怎么
没凝固
答:
所谓的凉粉就是用淀粉加水制作而成,一般来说,
你这样的情况只能是凉水稀释的粉糊是否太稀导致,在就是放入的开水太少导致
,正常以三分之一的淀粉作为淀粉糊,搅匀后立即加入三分之二的开水即可成形。
红薯淀粉怎么做成凉粉
答:
1、准备食材:
红薯淀粉
。2、将1杯红薯淀粉倒入碗中,加入4杯清水,搅匀。多搅会,因红薯淀粉有颗粒,时间搅长了大部分颗粒都会化散。3、在漏勺下放一个小锅,将搅好的红薯淀粉水倒进漏勺,将颗粒滤下。等漏勺中的水漏干,用勺子压漏斗中的颗粒,再用下面的
红薯粉
水冲下漏勺,直至全部化散。4、将...
有的
红薯凉粉
不凝固
怎么
回事?
答:
正常来说如果做的量不大,淀粉与水比例1:4左右就行,尽量别超过1:5
。如果做得太稀,当时立马补救还是可以的,如果你放凉了再去补救效果就不行了。其实可以补救,但是做凉粉不太适合了,可以做成焖子。在用比较稠的淀粉糊和她混合均匀,重新成熟就行。最好是加肉馅或者猪头肉碎末,肉焖子更好吃。
红薯凉粉的比例
红薯凉粉怎么做硬
答:
做法:
1.用一碗水将红薯粉调成浆水
,比例为1:4左右,
要使红薯凉粉充分溶解,而且又不是太稀
,这样做出来的凉粉,软硬适中,口感好吃。2.将红薯浆水过滤,因为里面会有一定的红薯杂志。3.开火,加入红薯浆水,不断搅拌,因为红薯粉下锅以后,粘度很大,稍不注意就容易糊底。4.搅拌直到红薯粉变成透明 ...
红薯淀粉做凉粉
的方法
答:
红薯淀粉做凉粉
的方法1 红薯淀粉1碗,碗只是个量具,为了和水的配比相同,选用同一个量具。一碗淀粉,一碗水,加入少量盐搅匀。锅里加入5碗或者4碗水,烧至锅边有鱼泡水时,即可将搅拌好的淀粉水均匀倒入锅内,然后顺时针不停搅拌。至锅内淀粉水成透明状时即可关火,倒入干净的容器,冷却。个人建议...
红薯凉粉制作
,水和
红薯淀粉
的比例是多少?
才能
做出结结实实的红薯凉粉...
答:
一、红薯凉粉、水和淀粉的比例
做红薯凉粉
,水和淀粉的比例都是5:1的样子,不过这个也不是绝对的,每个人的口感不一样,有的人喜欢吃软一点的,有的人喜欢吃硬一点的,所以可以根据自己的口感来稍微的变动。二、
制作
步骤1、食材:
红薯淀粉
、水2、准备一个小盆,放入一碗红薯淀粉,加入一碗水,盛红薯...
红薯营养价值高,凉粉也好吃,
红薯凉粉怎么做
?
答:
1.首先准备一小碗淀粉,再用同一个碗取水两碗,放到一个大容器里,用筷子顺时针搅拌,要快也要有规律不能乱搅合,搅拌到
红薯淀粉
全部被稀释就好,如果有红薯淀粉成坨了,可以用筷子按碎,总之要达到匀称无坨。2.接着在灶上放上铁锅,加入两碗半水大火烧开再转小火,这时候将前面搅拌好的淀粉液...
木薯
粉凉粉怎么
定型
答:
1、
红薯淀粉
250克,黄瓜1根,大蒜少许,陈醋﹑老干妈﹑盐各适量 2、将红薯淀粉倒入一个大点的盆子内,淀粉内的小疙瘩,加水会化开。3、放入适量水将红薯淀粉全部溶解,即可。4、将淀粉糊用滤网过滤一下,去掉小疙瘩和淀粉内的杂质。5、过滤完的淀粉糊倒入锅内,最好选用锅底厚一些的,不容易糊锅。6...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红薯凉粉的做法一碗粉几碗水
一碗红薯粉面几碗水做凉粉
凉粉筋道的窍门
红薯凉粉最简单三个步骤
红薯凉粉的做法与配方窍门窍门
蒸红薯凉粉的正确方法
凉粉筋道不易断的秘诀
红薯淀粉做的凉粉太稀软
如何让淀粉凝固后变硬