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凉粉筋道的窍门
凉粉
不劲道什么原因(我自己做的凉粉,为何不
筋道
?)
答:
1. 准备材料:绿豆淀粉50g、水250g(淀粉的5倍)、盐1g。2. 调制淀粉水:取一碗绿豆淀粉,加入50g水,搅拌均匀。3. 煮制:锅内加入200g水和1g盐,大火烧开,转小火,将淀粉水慢慢倒入锅内,并持续搅拌,直至淀粉颜色变白、起泡,然后关火。4. 成型:将
凉粉
倒入碗内,晾凉后放冰箱冷藏,两小时...
荞麦
凉粉
怎么做才
筋道
答:
制作步骤:1、荞麦面与白面混合后,加入适量的60度热水,把面和成面团,放一边备用。2、剥好蒜,做成蒜泥放在碗里。3、在蒜泥里加入盐、生抽、醋、一点蚝油,放入切好的西红柿丁,搅拌均匀。等
凉粉
煮好后舀一勺面汤进来。4、把面取一小块,在手里拍成薄饼形,(越薄越好,因为薄的剪出来容易煮透...
红薯
凉粉
怎么做才
筋道
答:
1、红薯粉一份 2、红薯粉用少许的清水先化开 3、筛子过滤去杂质,这样做好的
凉粉
成品色泽好 4、放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌 5、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上 6、冷藏好的样子 7、切小块 8、准备一份油辣子 9、黄瓜切丁 ...
凉粉
怎么做才会有
筋道
答:
1.把
凉粉
整个拿出来,切成条,之后放在玻璃盘子里放到冰箱冷藏 2.一汤勺花生酱,加水慢慢调开,记得水要慢慢地加,一次加进去很容易调不均匀 3.调均匀的花生酱 4.加入一勺辣酱,少许的生抽酱油调匀,可惜没有花椒油,否则我会放一点进去的 5.把冰镇的凉粉从冰箱取出之后,淋上调好的酱就可以啦,简...
凉粉筋道
不易断的秘诀
答:
凉粉筋道不易断的秘诀是选用优质淀粉、比例适宜、搅拌均匀、煮制时间适宜、冷却过程中搅拌等
。1、选用优质淀粉 凉粉的主要原料是淀粉,选用优质的淀粉可以保证凉粉的质量。一般来说,玉米淀粉、葡萄糖淀粉等品质较好的淀粉适合制作凉粉。2、比例适宜 淀粉和水的比例要适宜,过多的淀粉会导致凉粉过于硬化,过...
怎么才能把
凉粉
做的
筋道
爽滑?
视频时间 00:57
做
凉粉
加什么更
筋道
答:
3、使用了它就可以让
凉粉
更好的成型,从而就能让凉粉更加筋道了,可能很多人看到市场上售卖的部分凉粉使用了明矾辅助凝固,所以自己制作的时候也会使用明矾,但长期摄入明矾对身体不好,对健康不利,所以最好不要这样。以上就是关于做凉粉加什么更
筋道的
介绍了,希望对你有所帮助。
凉粉
如何做得
筋道
凉粉用热水还是凉水冲好不好?
答:
一、
凉粉
怎么做才能有
筋道
不会断 原料:热水、淀粉、凉水、盐。 做法:1、先在盆里面倒入适量的热水,将水温保持在90度左右。 2、然后将热水倒到锅里面加热。 3、然后再往盆里面放入适量的淀粉,淀粉和热水的比例按照3:1,淀粉里面倒入适量的凉水,将淀粉都溶解开了,一定要将浓度掌握好了,调成...
红薯
凉粉
怎么做才劲道
答:
倒入沸腾的水里,搅拌!4、一定得耐心,搅拌至颜色全部呈青色,那就是熟了!(一定要不停的搅拌,)5、(提前准备一个空盘子,盘底抹少许的油)倒入盘子里,用铲子铺平,既可,放凉一晚上。6、第二天,根据自己的喜好,切成大小的块。炒出来的红薯
凉粉
,口感Q弹Q弹的!7、成品。
凉粉
怎么做有
筋道
答:
凉粉
按以下方法做
筋道
:一、用料 绿豆淀粉 50g 、 水 250g(淀粉的5倍) 、 盐 1g 、 鸡精 半勺 、 生抽 一勺 、 蒜 4瓣 、 黄瓜 一根 、 醋 适量 、 辣椒油 适量 、 香油 适量 、 麻油 适量 二、步骤 1、准备绿豆淀粉。2、取一碗(50g)绿豆淀粉,...
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