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糯米粉凉糕的做法大全
如何用
糯米
面制作
凉糕
,用糯米面制作凉糕一定要加大米面吗?
答:
1、用凉水把糯米粉和好,不要太稀 2、先团成圆球 3、上蒸锅蒸时做成窝头形
,这样比较容易蒸透,还要单独装一小碗干的糯米粉,做凉糕时要用到的熟面 4、上锅蒸15分钟,取出后晾凉 5、用手沾凉水捣压面团,至面团出筋性为止,(也可以直接做,不过不如有这一步骤吃起来筋道)6、蒸熟的干糯米粉...
怎样做红豆沙
糯米凉糕
答:
1.红豆馅提前煮好备用 2.圆粒糯米泡上4-6小时
3.干果泡软切碎,豆馅备上 4.把泡好糯米放入蒸笼屉上,利干水分盖盖大火蒸15分钟 5.趁热倒入口袋手揉搓成坨 6.在倒入盆中加入少许热水20亳升 7.放回蒸锅继续蒸10分钟 8.岀锅后趁热用擀面杖沾凉水搅拌匀像这样粘就行 9.放面板上双手沾凉水揉...
薄荷
凉糕的做法
薄荷凉糕怎么做
答:
步骤1 准备食材:
糯米粉
100克、澄面20克、清水适量、白糖30克、植物油15克、薄荷糖浆15克。步骤2 取一部分糯米粉倒入碗中,再混入一部分澄面,加入植物油、白糖,加入清水,用刮刀翻拌均匀,揉成面团。步骤3 取1/3面团,加入薄荷糖浆,再根据面团的干湿程度加入适量糯米粉,并揉成团。步骤4 把两个...
凉糕
怎么做
答:
【做法】1、
糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶、搅拌均匀至顺滑无颗粒、盖上保鲜膜上面扎几个洞、水开上锅蒸20分钟
2、取出趁热加入黄油拌匀、不烫手时揉成光滑面团、分成3份3、揉面垫上撒适量熟糯米粉、把小面团擀成长条、包入豆沙馅、收口包好捏紧、切成小段即可 ...
黄豆
粉糯米凉糕
怎么做?
答:
分成8小份)熟黄豆粉适量。
做法
:1、碗中加入糯米团的所有食材 搅拌均匀,过筛一遍,冷水上锅蒸30分钟,取出放至不烫手戴手套揉成光滑的团,分成8份揉圆;2、面板上撒点熟
糯米粉
防粘,取一个小团擀成片状包入豆沙馅,收口捏紧按扁,再轻轻擀成片状,两面粘上黄豆粉就做好啦!
糯米粉
豆沙
凉糕的做法
答:
豆沙
糯米凉糕的做法
步骤 1. 糯米清洗后加水浸泡2小时以上,放入蒸锅中蒸30分钟。放凉后使用。2. 放凉的糯米倒入屉布中,隔着布反复按压折叠几遍,是糯米更有粘性。3. 然后将糯米平铺在屉布上,将其整理按压成长方形的片状,大约1cm厚。然后用刀切成两块,在一块上铺上豆沙馅,再用另外一块盖在...
东北粮
凉糕
怎么做
答:
东北特色
凉糕的做法
步骤1 水➕
糯米粉
,澄粉,➕一茶匙橄榄油和一点点白糖,调成糊,如图,不能太干。步骤2 覆盖保鲜膜蒸20分钟 步骤3 花生放入烤箱165度,烤10分钟,去皮 步骤4 芝麻165度,烤5分钟 步骤5 将花生擀碎,加入芝麻,再擀几次。步骤6 加入白糖,也可以加入一勺蜂蜜,...
老式
糯米凉糕的做法
答:
老式糯米
凉糕的做法
如下:主料:
糯米粉
,玉米油,白糖,水,桂花蜜。第一步,糯米粉用筛网过滤两遍,放入在一个稍微大点的容器中,然后在其中加入玉米油和白糖,分次少许将水加入在其中,注意一边倒水一边搅拌。第二步,直到将其搅拌成粉糊状就可以停止加水了,做好粉糊后,准备一个不锈钢的平底盘子,...
制作
糯米凉糕的
方法和步骤窍门
答:
今天跟大家分享糯米
凉糕的
好吃
做法
,口感软糯甜而不腻,放三天也不会硬,比外面买的还香。首先准备100克
糯米粉
加入20克玉米淀粉,30克白砂糖,倒入130克温水边倒边搅拌,拌均匀后再加入20克玉米油,定要充分地搅拌均匀,像这样细腻无颗粒的面糊状即可,把搅拌好的糯米糊倒入到一个平盘中,再放到蒸锅...
凉糕的做法
是什么?
答:
薄荷桂花
凉糕的做法
1、全部食材。2、用10克干薄荷热水冲泡待凉。3、先把澄粉和
糯米粉
拌合。4、再倒入金酒和油拌合。5、加入薄荷水。6、拌匀至浓稠的面糊。7、碗内抹上一层油,把粉糊倒入,轻微震几下。8、冷水上锅大火20分钟后熄火。9、待凉透后切块。10、加入糖桂花。11、成品。
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