第1个回答 2021-05-28
东北特色凉糕的用料
芝麻50g 花生200g
白糖100g 糯米粉150g
澄粉50g 水
东北特色凉糕的做法
步骤1
水➕糯米粉，澄粉，➕一茶匙橄榄油和一点点白糖，调成糊，如图，不能太干。
步骤2
覆盖保鲜膜蒸20分钟
步骤3
花生放入烤箱165度，烤10分钟，去皮
步骤4
芝麻165度，烤5分钟
步骤5
将花生擀碎，加入芝麻，再擀几次。
步骤6
加入白糖，也可以加入一勺蜂蜜，放入微波炉，中火打一下，让糖融化
步骤7
糯米粉炒熟，当手粉，避免一会粘手
步骤8
准备好硅胶垫，刮刀，和电子秤
步骤9
面团每个15克，包入两匙花生芝麻粘，如同包子一样包好。
步骤10
手粉不要沾太多，会影响口感
步骤11
做好的凉糕最好用保保鲜盒密封保存，24小时之内食用完
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