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猪大肠怎么做才脆口
怎么做大肠才脆
答:
5.
猪大肠
清理干净切成长约一厘米的段。6.炒锅烧开水,将大肠焯烫至卷起。7.倒出沥干水分。8.炒锅热油,倒入大肠爆炒。9.加盐、酱油、蚝油、味精,烹米酒炒匀出锅待用。10.洗锅重新热油,倒入红辣椒、姜蒜碎,加少许盐炒熟。11.加大肠同炒均匀。12.撒青蒜、胡椒粉。13.炒匀出锅。
火爆
肥肠怎么
炒
才脆
嫩爽滑?说具体点要详细越详细越好
答:
1、粗处理的肥肠
。(精灵生活的周边菜市,有粗略清理,焯水处理的肥肠销售)2、用剪刀剪开肠子,清理内部附着的油花,杂质等。3、洗净后放入碗中,加入玉米淀粉,高度白酒(50度以上),用手不停的搓抓5分钟。4、用水冲洗遍后沥水。5、冷水下锅,加料酒,青花椒一起焯水,煮约30分钟。6、炒锅中...
如何做
爆炒
肥肠
简单又好吃?
答:
1.清水冲洗
肥肠
:肥肠图1 2.放入1勺食用油搓洗:肥肠图2 3.用水浸泡冲洗干净:肥肠图3 4.把肠翻过来再清洗里面:肥肠图4 5.倒入一勺盐搓洗,注意搓洗要均匀,面面俱到:肥肠图5 6.再次倒入食用油搓洗,不要嫌麻烦,这个步骤很关键:肥肠图6 7.加入一碗面粉,继续搓洗:肥肠图7 8.面粉充...
猪大肠怎么
处理
才会脆口
?
答:
你好,
将洗干净的大肠放入锅中烧开的水里煮上二十分钟
。从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。将大肠从清水中捞起晾干切段,放到菜碟里待用。经过了二十分钟的爆煮,大肠已经变得十分的柔软松脆了,任怎么炒都是脆软的不会再有韧性担心嚼不动。
猪大肠怎样
炒
才脆
怎样炒猪大肠会很脆窍门
答:
1、食材:
猪大肠
500g、青红辣椒4个、大葱1个、小米椒3个、大蒜3个、盐1勺、生抽10g、淀粉1勺、花生油10g;2、准备好500g的猪大肠。3、将清洗干净的青红椒去蒂,破开,去籽后切成小块,大葱切成葱片,小米椒切成段,大蒜切成片,然后装盘备用!4、将猪大肠切成一段一段洗净备用。5、将猪大肠放到...
猪大肠怎么做才
咬得动,好奇怪,我朋友同样去菜市场买,他几分钟就炒完了...
答:
将
肥肠
用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油,直到肥肠上没有粘液 高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠,调入盐、料酒,老抽、大料、花椒、桂皮、香叶,上气后压13分钟 捞出煮好的肥肠,再用清水冲洗干净,斜刀切片装盘待用 洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用 锅内注入油,爆香豆豉,倒入肥肠及红辣椒...
猪大肠怎么
炒好吃,香
脆
可口,下酒下饭都好吃
视频时间 01:28
怎样
生炒
猪大肠才脆
答:
炒
猪大肠
锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不
脆
了。具体步骤如下:主料:猪大肠500克 辅料:食盐2克、干辣椒50克、植物油15克、酱油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水适量 做法:1、准备生大肠 2、清洗干净去味 3、过开水 4、再用清水冲洗干净 5、备点酸辣椒...
怎样
炒
猪大肠
能使口感比较
脆
?
答:
制作过程:第一步,
猪大肠
准备出适量,将其先用清水冲洗下,然后翻过来,加上点食盐,用手仔细搓一遍,用流动的水冲洗干净,然后再加上点干面粉;第二步,再次用手将其均匀搓一遍,用水冲洗干净,同时将其外侧也需要洗干净,在锅中添上水,放入猪大肠,加上葱姜蒜、花椒粒,再加上点白酒;第三步...
猪大肠怎样
炒
才脆
?
答:
炒
猪大肠
变得又
脆
又好吃,猪大肠可以裹淀粉炸,也可以放锅里长时间煎,煎的话锅中只放油,其它什么都不要放,小火慢煎,不断翻动,以避免煎糊,直到煎熟,并且大肠变焦就可以了,这时,大肠就是脆的。也可以把猪大肠洗净后加入盐和面粉揉挫,清除其肠壁脏物;然后用水冲洗干净加入料酒、姜片、柠檬...
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