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猪大肠怎么做才脆口
脆皮
肥肠怎样做才
好吃?
答:
脆皮
肥肠
的做法 食材用料
猪大肠
头 4千克 料酒,二锅头,十三香 适量 八角,桂皮,干黄椒 适量 排骨粉,生姜,生抽 适量 白糖,葱头, 适量 做法步骤 (1)先用料酒,面粉,二锅头把大肠洗干净,泡个十分钟;(2)然后焯水;(3)再是炒糖色,放油加热把白糖用小火炒出颜色,再加水;(4)把大肠...
猪肠
要
怎么
炒口感
才会脆
?
答:
将大肠内部清洗干净可采用陈醋或是生粉进行清洗。将大肠翻过来将附在大肠上的油全部撕下来。将大肠放入冷水中烧开至七八分熟捞出,有条件的可以直接将捞出的大肠放入冰水中冷却。再将大肠切均匀即可炒了,那样炒出来的大肠就比较
脆
而不绵了。常见做法:红烧大肠 主料:
猪大肠
辅料:葱、姜、蒜片、...
大肠怎么
炒
才脆
呢
答:
材料 肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油 做法 1、熟
猪大肠
切成2公分长的扳指段2、锅内坐水,水开后把切好的猪大肠焯水去油,捞出控水备用3、另起油锅,宽油,油七成热后倒入焯水后的猪大肠4、把猪大肠炸制金黄色,捞出控净油5、锅内留底油放入葱姜蒜末爆香...
怎样
炒
猪大肠
能使口感比较
脆
?
答:
猪大肠
相信很多人都喜欢吃,反正我是很喜欢吃,特别是炒猪大肠,脆嫩爽口,入味好吃,我们这里过年都要杀猪,每年的猪大肠都是我和爸爸吃了,也有很多人会受不了猪大肠的味道,反正我和爸爸都很喜欢吃,我也最喜欢吃爸爸做的炒猪大肠,又
脆
又入味,下面就来分享下
怎样
炒猪大肠能使口感比较脆。一、...
猪大肠怎么做才脆
猪大肠不
脆怎么
办
答:
猪大肠在做的时候想要炒出香脆的口感,可以采用先卤后炒法或者是先焯后炒法,这两种方法做出来的猪大肠都会非常香脆,口感让人流连忘返。
猪大肠怎么做才脆
1先卤后炒法 把猪肚和肥肠用香料卤熟后再炒。卤制可以去除猪肚和肥肠的韧性,同时还能让猪肚和肥肠提前入味。卤猪肚和肥肠的时候不要加盐,因为...
猪大肠怎么
处理
才会脆口
?
答:
你好,将洗干净的
大肠
放入锅中烧开的水里煮上二十分钟。从锅中将大肠捞起放到清水中冷却。将大肠从清水中捞起晾干切段,放到菜碟里待用。经过了二十分钟的爆煮,大肠已经变得十分的柔软松脆了,任
怎么
炒都是
脆
软的不会再有韧性担心嚼不动。
怎么
炒
大肠
,又
脆
又嫩不会老
答:
拍蒜豉香蒸大肠的做法 食材:
猪大肠
500g、大蒜20g、豆豉10g、野山椒5g、葱1根、红辣椒5g、生抽8ml、老抽5ml、蚝油10g、白糖3g、盐2g、淀粉5g、食用油适量、盐(搓洗猪大肠用)15g、白醋(搓洗猪大肠用)50ml 1、大蒜略拍,野山椒切碎,葱切葱花,红辣椒切圈。2、猪大肠加盐和白醋反复搓洗10...
猪大肠怎样
炒
才脆
?
答:
炒
猪大肠
变得又
脆
又好吃,猪大肠可以裹淀粉炸,也可以放锅里长时间煎,煎的话锅中只放油,其它什么都不要放,小火慢煎,不断翻动,以避免煎糊,直到煎熟,并且大肠变焦就可以了,这时,大肠就是脆的。也可以把猪大肠洗净后加入盐和面粉揉挫,清除其肠壁脏物;然后用水冲洗干净加入料酒、姜片、柠檬...
怎样
生炒
猪大肠才脆
答:
炒
猪大肠
锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不
脆
了。具体步骤如下:主料:猪大肠500克 辅料:食盐2克、干辣椒50克、植物油15克、酱油3克、味精2克、醋10克、姜20克、酸辣椒150克、水适量 做法:1、准备生大肠 2、清洗干净去味 3、过开水 4、再用清水冲洗干净 5、备点酸辣椒...
炒猪大肠的家常做法
猪大肠怎么
炒才爽脆
答:
油热后,先把姜蒜小米辣圈倒进来翻炒出香味。接着再把小米辣也倒进来翻炒均匀,这时候把
猪大肠
倒进来,全程大火翻炒,直到猪大肠边缘开始卷起来。5、把二荆条圈倒进来,再放入1勺生抽,1勺蚝油,1勺料酒,1勺鸡精,翻炒均匀就可以出锅了。6、香辣爽脆的生炒猪大肠就做好了,辣味十足。
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