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煮鸡蛋可以用银制容器
煮鸡蛋
时不宜用以下哪种容器 [ ] A.
银制容器
B.不锈钢制容器C.陶制容器...
答:
煮鸡蛋时不宜用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
煮鸡蛋能
最好的保存鸡蛋中的营养煮鸡蛋时不宜
使用
哪种
容器
答:
A.铜制容器 B.
银制容器
正确答案:B
煮鸡蛋
不
能用
什么
容器
答:
煮鸡蛋不能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有...
煮鸡蛋
不宜用哪种
容器
为什么
答:
煮鸡蛋不宜用银制容器
。银是重金属,银加热会释放银离子,蛋白质遇到银就会发生变性,变性后颜色会有变化,还会产生有害物质,所以煮鸡蛋不宜用银制容器。鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等,鸡蛋里含量最高的是蛋白质。鸡蛋的构造有:蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜...
煮鸡蛋
的时候不宜用哪种
容器
答:
煮鸡蛋的时候不宜用银制容器
。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。因此在煮鸡蛋时一定要选择合适的材料制作而成的容器,不能选择银质的容器。煮鸡蛋的时候不宜用银制容器。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重...
煮鸡蛋
时不宜用哪种
容器
答:
煮鸡蛋
时不宜
用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
煮鸡蛋
不宜
用银制容器
吗?为什么?
答:
银遇到蛋白质 可以使蛋白质变性(失去活性,大多数重金属都能做到这点)。变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色 看出有毒
煮鸡蛋
不宜
用银制容器
,会有什么后果?
答:
煮鸡蛋
时,选择容器需谨慎。根据烹饪知识,银制容器并不适合用来
煮蛋
。银是一种重金属,当它加热时,会释放出银离子。这些离子与蛋白质接触后,会发生变性反应,导致鸡蛋的颜色变化,并可能产生有害物质。因此,出于食品安全和营养保持的考虑,煮鸡蛋时应避免
使用银制容器
。鸡蛋,因其丰富的蛋白质含量,...
生活百科知识题库及答案分享阅读
答:
2.
煮鸡蛋
时不宜用以下哪种容器(A) A.
银制容器
B.不锈钢制容器C.陶制容器D.铝制容器 3.下列元素中的(?)污染大气或饮水时,可引起人的牙齿骨质疏松。(D) A.碘B.硫C.汞D.氟 4.在生活中常说的“五金”不包括下列哪种金属(C) A金B铁C锌D锡 5.营养学家分析了各种蔬菜的养分,下列(?)的营养物质最低...
银白色包装的熟食
可以
直接
煮
包装吗
答:
不可以。因为不是所有的包装袋子都可以高温蒸煮的,耐高温的包装袋子可以蒸煮的的真空包装,和普通的真空包装袋材质是不一样的,银白色包装的熟食的袋子是用聚乙烯,聚氯乙烯制作而成的,是不可以直接
煮
包装的,会产生有毒物质。熟食,是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸...
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