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煮鸡蛋可以用银制容器
煮鸡蛋
不
能用
哪种
容器
答:
煮鸡蛋
不
能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有...
煮鸡蛋
不宜用哪种
容器
? 为什么?
答:
煮鸡蛋
时不宜
用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
煮鸡蛋
时不宜用以下哪种容器 [ ] A.
银制容器
B.不锈钢制容器C.陶制容器...
答:
煮鸡蛋
时不宜
用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
煮鸡蛋
时不宜用哪种
容器
答:
煮鸡蛋
时不宜
用银制容器
。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。建议煮鸡蛋时选择铁锅或者砂锅等容器。操作方法:将新鲜鸡蛋洗净,放在盛水的锅内浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋...
煮鸡蛋
不
能用
哪种容器 煮鸡蛋用什么
容器煮
最好
答:
煮鸡蛋
不
能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。煮鸡蛋制作方法:1、将新鲜鸡蛋洗净,...
煮鸡蛋
不
能用
什么
容器
煮鸡蛋不
可以用
什么容器
答:
煮鸡蛋
不
能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。制作方法:1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛...
煮鸡蛋
不
能用
什么
容器
煮鸡蛋不能用哪种容器?
答:
煮鸡蛋
不
能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。制作方法:1、将新鲜鸡蛋洗净,放在盛...
煮鸡蛋
不宜用哪种
容器
为什么
答:
煮鸡蛋
不宜
用银制容器
。银是重金属,银加热会释放银离子,蛋白质遇到银就会发生变性,变性后颜色会有变化,还会产生有害物质,所以煮鸡蛋不宜用银制容器。鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等,鸡蛋里含量最高的是蛋白质。鸡蛋的构造有:蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜...
煮鸡蛋
不
能用
什么
容器
答:
煮鸡蛋可以使用
的容器非常多,通常来说,只要能够装水并且有足够大的位置,可以将鸡蛋放进去的容器都可以煮鸡蛋。不管用什么
容器煮
出来的鸡蛋味道都是一样的,只要注意把握火候就可以了。但是大家要注意银质的容器不能用来煮鸡蛋,因为这种容器加热之后,它所产生的银离子会使鸡蛋所含的蛋白质改变性状。吃...
微波炉
能
做
鸡蛋
羹吗?
答:
忌用瓶颈窄小的瓶装食物:就算打开了盖亦因压力而膨胀,引致爆炸。忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热,以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐热的
容器
,有凹凸状的玻璃制品,均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。 使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。
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