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鸡蛋不能用什么容器煮
煮鸡蛋
时
不宜用
以下
哪种容器
[ ] A.
银制容器
B.不锈钢制容器C.陶制容器...
答:
煮鸡蛋时不宜用银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。
煮鸡蛋
能最好的保存鸡蛋中的营养煮鸡蛋时
不宜使用哪种容器
答:
B.银制容器
正确答案:B
煮
鸡蛋不用哪种容器
答:
煮鸡蛋不用银制容器
。因为银加热会释放银离子,蛋白质遇到银离子会改变原来性质,食用后容易重金属中毒。银遇到蛋白质可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变成黑色。因此银可以用来检验蛋白质类毒素。
煮
鸡蛋不宜用哪种容器
为什么
答:
煮鸡蛋不宜用银制容器
。银是重金属,银加热会释放银离子,蛋白质遇到银就会发生变性,变性后颜色会有变化,还会产生有害物质,所以煮鸡蛋不宜用银制容器。鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果等,鸡蛋里含量最高的是蛋白质。鸡蛋的构造有:蛋壳、壳膜、蛋白、蛋黄、胚盘、卵黄系带、角质层、卵黄膜...
煮鸡蛋
的时候
不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋的时候不宜用银制容器
。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。因此在煮鸡蛋时一定要选择合适的材料制作而成的容器,不能选择银质的容器。煮鸡蛋的时候不宜用银制容器。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重...
煮
鸡蛋不
适合
用什么容器
答:
煮鸡蛋
的话,不适合用铁锅的呀,因为铁锅的话会腐蚀鸡蛋的,会让鸡蛋有异味的,不好吃的呀
煮
鸡蛋不能用哪种容器
答:
煮鸡蛋不能用银制容器
。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有...
煮鸡蛋
时
不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋时不宜用
银制容器
。银遇到蛋白质,可以使蛋白质变性,变性以后蛋白质的颜色就会改变。银用来验毒就是检验蛋白质类毒素(如蛇毒本质就是蛋白质) 遇到以后变色,看出有毒。由于银加热会释放银离子,而且鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原来性质,产生有害物质。银制容器的作用 银是人类最早使用的...
煮
鸡蛋不
适合
用什么容器
答:
煮鸡蛋容器
的选择 鸡蛋是一种蛋白质极高的食物,需要避免接触银等重金属,古代用银来验毒就是检验蛋白质类毒素,遇到以后变色才看出有毒。煮鸡蛋的容器有很多可以选择,陶瓷的,铁,不锈钢的都没多大关系,这些都不会和蛋白质有很大的反应。煮鸡蛋最好是蒸或者直接水煮最能保持其鲜嫩的本质,现在也有...
煮鸡蛋
的时候
不宜用哪种容器
答:
煮鸡蛋的时候不宜用
银制容器
。因银加热会释放银离子,而鸡蛋蛋白质遇到重金属离子会改变原本性质,变性后蛋白质的颜色就会发生改变,同时产生有害物质。因此在煮鸡蛋时一定要选择合适的材料制作而成的容器,
不能选择银质的容器
。鸡蛋主要价值 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中...
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