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火锅店传菜员流程
火锅店
的
传菜员
做什么?
答:
火锅店传菜员是干什么的,,
1. 按餐厅规定着装,守时、快捷、服务指挥。2. 开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3. 保证对号上菜
,熟知餐厅菜品的特色及制作原理和配料搭配。4. 熟记餐厅房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。5. 传菜过程中,轻、快、...
火锅店传菜员
是干什么的,,
答:
端盘子的,
火锅店
的
传菜员
应该怎样真确上菜和返回
答:
1
、在传菜的路途中路遇客人应主动问候,采取点头致意即可,语言“您好,中午好或晚上好,欢迎光临”
2、在传菜的路途中路遇客人应给客人让道。 迎面的问候并稍停一下让客人先走过,同方向的自己向左侧转移路线请客人现走过。 3、在传菜回来的路程 ...
火锅店服务员
和传菜员哪个更累?传菜员要做些啥子?
答:
传菜的累一些,传菜的要不停的端着盘子到处跑
,一点休息的时间都没有,尤其吃饭的时间点,好一点的店一般从上午10点就开始忙了,一直忙到下午2到3点钟左右,吃饭的时间都没有,只能等人少了才能吃,真的是很累
由于毕业找不到工作,本人决定去应聘饭店
传菜员
,请问这个都做什么工作...
答:
1、端送锅底
。(比较重,也会烫)2、从配菜间把菜品端出送到客人的餐桌。(主要工作)3、和服务员配合,沟通好,及时准确的为客人服务,满足客人需求。4、撤台:收拾餐桌,搬运餐具到洗碗间。5、店里的体力劳动,比如挪动、搬运物品。基本上都是传菜部的。因为餐饮店里,前厅服务员基本都是女的,...
火锅店
里的
传菜员
都干什么??? 累吗?
答:
点菜上菜倒茶,如果
火锅店
生意的好的话就会累
火锅店传菜员
要做些什么?
答:
一般包间位置都有排列规律的吧,如从左到右1。。。5。。。10。。。等等,找到规律后,在不忙的时候多走动,用心记,一两天后你就熟了。。。
火锅店
哪个岗位最累
答:
火锅店
最累的是
传菜员
。传菜员的职责:负责餐厅与厨房的联系,迅速准确完成传菜任务,保持传菜间的整洁:1.参加每日餐前例会,了解餐饮部当日主要客情,及当天菜肴变动;2.负责开餐前领取餐具、传菜用具、酱汁调味品,准备好清洁的餐车和干净抹布;3.负责将餐厅点菜员点好的订单别上夹子送到厨房有关...
火锅店传菜
部领班的岗位职责
答:
1.准时参加班前会,检查所属
传菜员
的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项。2. 查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3. 遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务。4. 接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代,5. ...
火锅店传菜员
都是干嘛的,大家详细介绍一下,一般火锅店从几点忙到几点...
答:
火锅店传菜员
职责(1)负责开餐前的传菜准备工作,并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。(2)负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。(3)负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。工作时间:中午要开的,一般10时以前...
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