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火锅店传菜部工作标准
火锅店
的
传菜
员做什么?
答:
9. 安全使用传菜间物品工具
,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。10. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。11. 传菜员在传菜领班的直接指挥下,
开展工作,完成传递菜肴的服务工作
。对领班的安排工作必须遵循“先服从后讨论”的原则。12. 传菜员...
火锅店传菜
员是干什么的,,
答:
端盘子的,
火锅店传菜部
领班的岗位职责
答:
1.准时参加班前会,检查所属传菜员的仪容仪表和出勤状况,分配当日工作事项
。2.查看工作日志,是否有未完成的工作和上级的通知,并进行落实。3.
遵守酒楼各项规章制度,服从领导的任务
。4.
接到菜单应及时归口分单,配上相应的木夹
,发现菜单上有特殊备注要及时与厨房沟通,并向传菜员交代,5.根据不...
如何做好
火锅店传菜
部长
答:
一、负责做好开餐前的一切准备工作;组织餐前会。二、协助楼面与厨房的工作,及时传递有关信息
。
三、根据营业情况合理调配人力
。四、
做好每天卫生工作计划,并带头监督执行
。五、
开餐前确定和安排当餐的特殊传菜任务
,及重要客人或宴会的传菜,注意事项。六、
传菜过程中严把菜品质量
,不达标菜品退回厨房,...
火锅店
哪个岗位最累
答:
火锅店最累的是传菜员。
传菜员的职责:负责餐厅与厨房的联系,迅速准确完成传菜任务,保持传菜间的整洁:1.参加每日餐前例会
,了解餐饮部当日主要客情,及当天菜肴变动;2.负责开餐前领取餐具、传菜用具、酱汁调味品,准备好清洁的餐车和干净抹布;3.负责将餐厅点菜员点好的订单别上夹子送到厨房有关...
火锅店传菜
员都是干嘛的,大家详细介绍一下,一般火锅店从几点忙到几点...
答:
火锅店传菜
员职责(1)负责开餐前的传菜准备
工作
,并协助值台服务员布置火锅店和餐桌、摆台及补充各种物品做好全面准备。(2)负责将厨房烹制好的菜肴食品准确及时地传送给火锅店值台服务员。(3)负责将值台服务员开出的并经收款员盖章的饭菜订单传送到厨房内堂口。工作时间:中午要开的,一般10时以前...
由于毕业找不到
工作
,本人决定去应聘饭店
传菜
员,请问这个都做什么工作...
答:
我可以告诉你
火锅店
的传菜员的职责:1、端送锅底。(比较重,也会烫)2、从配菜间把菜品端出送到客人的餐桌。(主要
工作
)3、和服务员配合,沟通好,及时准确的为客人服务,满足客人需求。4、撤台:收拾餐桌,搬运餐具到洗碗间。5、店里的体力劳动,比如挪动、搬运物品。基本上都是
传菜部
的。因为...
如今
火锅店
的
传菜
员工资多少,2500低不低
答:
一般
传菜
员分长期工和短期工(假期工)长短期:第一个月一般是1100-1300 第二个月开始:长期:基本工资+全勤+绩效+节约奖,约平时1500-1800左右 短期:基本工资+全勤 包吃住是最基本的。你这2500也不低了。http://th2262999.com/fk/yjjb/tj/1879.html ...
想 去
火锅店
做
传菜
员 注意什么
答:
做
传菜
员的话 应该注意端盘子的时候要稳,不要撒、不要失手,一定不能撒到客人的身上。端热菜的话,要托住中间。没事的,你应该是学生吧,大胆的去尝试,去锻炼自己,有的时候不是你做不到,而且做事缩手缩脚就怕自己做不好,要对自己有自信,打工是对你的一种很好的锻炼,对你以后也有很大的...
火锅店
服务员和
传菜
员哪个更累?传菜员要做些啥子?
答:
传菜
的累一些,传菜的要不停的端着盘子到处跑,一点休息的时间都没有,尤其吃饭的时间点,好一点的店一般从上午10点就开始忙了,一直忙到下午2到3点钟左右,吃饭的时间都没有,只能等人少了才能吃,真的是很累
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