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西餐传菜员服务流程
一般人去
西餐
厅上班适合干哪样啊
答:
1.咨客--负责在餐厅入口迎接客人
;将客人带到餐桌,询问客人喜欢吸烟区还是非吸烟区、吃自助餐还是散点,若是散点递上菜牌;负责餐厅菜牌和花瓶的保管;接听所有来电、礼貌热情地接听电话,接受客人预订并将当天的预定情况及时告知上级;协助上级处理客人遗留物品等。2.楼面服务员--负责每天餐厅的开档工...
西餐
厅
服务员
都做些什么啊?要男的吗?
答:
西餐服务员包括:1.咨客--负责迎接客人,接听电话与预定,菜牌的保管等,是一个餐厅的门面
。2.楼面服务员--负责为客人点单,餐桌服务等 3.布菲员--负责自助餐台的摆设、整理、清洁,餐具的补充等(主要是男生)4.传菜员--负责将做好的菜品传到客人桌面,餐具的擦拭,备餐间的整理,每日布草的送洗...
餐厅服务的领位员、
传菜员
、餐厅
服务员
、服务程序及细节标准
答:
a)客人来到餐桌,看台
服务员
仪容整洁,仪表端庄,面带微笑地迎接客人,拉椅让座;b)台面台布,口布,餐具,茶具整洁干净,提供消毒热(冷)毛巾服务;c)客人落座后,主动问好,双手递上菜单,询问客人用何茶水;d)上茶,斟茶服务规范,递送餐巾主动及时,服务周到.点菜服务 a)客人点菜,态度热情,有问必答,主动推销;b...
西餐
厅的
传菜员
上菜的顺序是……
答:
1,开胃品。2、汤。3、副菜,就是鱼类菜肴一 4、主菜,肉、禽类菜肴 5、蔬菜类菜肴 6、甜品西餐
7、咖啡、茶 其实偶也不太清楚,去西餐厅点餐时偶姐姐是这样点滴,应该和上菜滴顺序是一样滴吧,希望这个回答对你有用。
西餐
厅
传菜员
可以学得到东西吗,要不要帮
服务员
收拾桌面吗
答:
传菜员只要负责把菜品从厨房端到前厅桌子,而服务员除了做传菜员的事情,还要随时负责顾客的其他需求
。如点菜,酒水,餐间服务等 服务员的岗位职责 (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。(2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,...
西餐
的培训以及
服务
程序在哪可以找到?
答:
服务员
要向客人推荐咖啡、茶等餐后饮料。 19. Serve it according to pervious procedure. server will ensure sugar and cream is in place for coffee. 按照
流程服务
咖啡,服务员要确保糖和牛奶已经准备好。20. Upon request of the guest, server asks the guest check to the cashier. 客人要求结账时,服务...
俄式
西餐传菜员
累吗工资高吗
答:
根据查询职友集官网得知,米德维奇俄式西餐厅传菜员月薪资在5k-6k之间,工资高。俄式
西餐传菜员
工作任务为需要让传菜保持顺序性、时效性、准确性及安全性;及时传递产品变更信息(包括估清、换台、退菜、换菜等),确保
服务
员与后厨之间协作顺畅,了解特殊菜品需要搭配的小件、酱料等,做到完美出餐等。工作...
饭店顾客的菜是怎么从
传菜员
传过去的,中间有
服务员
吗?
答:
1、如果是
西餐
厅一类的,一般都是
传菜员
和
服务员
合并为一人,他们每次上次盘数都很少,所以一人足够 2、如果是中等以上的中餐厅一类的,往往客人会比较多,而且中国人很多时候点菜也是非常多,所以传菜员和服务员通常会分开,这样可以确保服务品质。一般是传菜员将菜端到指定的位置,再由服务员上菜即可。
西餐
厅 控菜员是干什么的
答:
也叫划菜员,一般站在出菜口,起到外场和厨房的沟通作用,最主要的工作是:厨房间按单出菜,控菜员报单号,
传菜员
跑菜,控菜员还要掌握好出菜的速度,因为
西餐
时按道来出的,要提前通知厨房哪桌第几道菜要出了,哪桌第几道菜等叫
饭店
传菜员
把菜直接送到顾客桌上还是经过
服务员
送到顾客桌上?_百度知 ...
答:
1、如果是
西餐
厅一类的,一般都是
传菜员
和
服务员
合并为一人,他们每次上次盘数都很少,所以一人足够 2、如果是中等以上的中餐厅一类的,往往客人会比较多,而且中国人很多时候点菜也是非常多,所以传菜员和服务员通常会分开,这样可以确保服务品质。一般是传菜员将菜端到指定的位置,再由服务员上菜即可。
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