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常温奶冒充巴氏奶
常温奶
会像
巴氏奶
一样变质吗?
答:
会
常温奶
和
巴氏奶
的区别 常温奶和巴氏奶的区别有哪些
答:
1、定义不同。
巴氏奶
是国家标准中的巴氏杀菌乳,
常温奶
是国家标准中的灭菌乳。2、工艺不同。巴氏奶采用巴氏杀菌对牛奶进行杀菌,有低温,高温的区别,但杀菌温度不一般不超过80度。常温奶采用超高温瞬时灭菌对牛奶进行杀菌,杀菌温度一般都超过了135度。3、营养成分不同。巴氏奶比常温奶多的是牛奶中的...
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答:
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最近很多人都说外国人其实也喝
常温奶
,真的假的啊?不是
巴氏奶
啊?
答:
谁知道之前网上谁说的都说的
巴氏奶
,你看看进口超市里卖的纯牛奶,不也都是
常温奶
么,远了不说,拿最近的日本举例吧,基本都是常温奶,超市里卖的都是常温奶,有人觉得日本卖的是巴氏奶,其实是被他们的冷藏误导了,他们常温奶也冷藏的,你在超市几乎买不到巴氏奶的,不是没有,但是很少,因为...
常温奶
与
巴氏奶
的区别
答:
一、性质不同 1、
常温奶
常温奶也称为UHT奶,即采用超高温瞬时灭菌技术(UHT)生产加工,并灌装入无菌包装内的牛奶。其生产工艺是在135~150摄氏度下加热2~3秒,并迅速回落至室温。瞬间灭菌在杀灭细菌和微生物的同时,能够最大限度地保护牛奶的营养和口味。2、
巴氏奶
是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶...
巴氏鲜牛奶
和
常温
纯牛奶,这两者的区别都有哪些?
答:
1.
巴氏鲜牛奶
的灭菌过程通常在70至80度的温度下进行,持续时间较长,而
常温
纯牛奶的灭菌温度一般在130至140度,持续时间较短。2. 由于
巴氏牛奶
的灭菌温度较低,它能够更好地保存一些对热敏感的营养素,比如B族维生素。尽管如此,这些差异在整个膳食结构中相对较小,牛奶中的主要营养素,如钙和蛋白质...
怎么分辨
常温奶
与长富牛奶
巴氏鲜奶
?
答:
辨别
巴氏鲜奶
和纯牛奶(
常温奶
)其实很简单,看是否冷藏和保质期就可以了。超市里,在普通货架上一箱箱卖的牛奶,包装上有“纯牛奶”字样的,就是纯牛奶(常温奶),这种奶在常温下保质期6-8个月。而巴氏鲜奶因为富含天然活性营养,很娇贵,保质期一般5—7天,而且必须冷藏,超市里是放在冷风柜货架上销售。 本回答由提问...
什么是
巴氏奶
?它和
常温奶
有什么差别
答:
经过巴氏消毒,牛奶中的细菌并没有被全部杀灭。在灭菌之后依然需要冷藏。即使在冷藏条件下,残存的细菌也还是会缓慢生长。所谓
巴氏奶
的保质期,其实是这些细菌长到某个量之前的时间。
常温奶
是在超高温(通常高于135摄氏度)下保持一两秒钟,简称为UHT,其灭菌目标是12个“log reduction”。也就是说,其...
常温奶
和
巴氏奶
的区别
答:
常温奶
和
巴氏奶
的区别 首先是采用的技术不同,常温奶是采用超高温瞬时灭菌技术生产加工,并灌装入无菌包装内的牛奶。因此常温奶在生产过程中能够在杀灭细菌和微生物的同时,还可以最大限度地保护牛奶的营养和口味。而巴氏奶是采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶。并且巴氏奶在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存...
怎么分辨
常温奶
与长富牛奶
巴氏鲜奶
?
答:
长富牛奶
巴氏鲜奶
:采用巴氏杀菌法(Pasteurization),通常在63-85°C的温度下加热30分钟或者在72-75°C下加热15-20秒,然后迅速冷却。这种方法可以杀死大部分病原菌和微生物,但不如UHT彻底,因此巴氏鲜奶需要冷藏保存。保存条件:
常温奶
:由于经过了UHT处理,可以在常温下保存较长时间,通常在密封、避光...
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