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卤肉饭的做法及配料
卤肉饭的做法及配料
有哪些
视频时间 02:02
台湾
卤肉饭的做法及配料
答:
卤肉饭是一种食物
,
制作原料有大米、五花肉、干葱头、淀粉、姜、蒜、酱油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉等
。它是台湾地区常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中最为著...
请问一下
卤肉饭
怎么做
答:
将五花肉焯水后切大块,加入卤水和香料,小火卤煮2小时
。做法可参考:卤藕卤肉卤鸡蛋。2、准备配菜:西兰花、卤鸡蛋、卤藕、少许大蒜。西兰花洗净掰成小朵,卤藕切丁,大蒜切碎备用。美味卤肉饭 3、准备配料:洋葱碎,葱油。有红葱头更好,同样洗净切碎或切丝。葱油做法可参考:自制葱油。制作流程 1、...
永和大王的
卤肉饭
怎么做?
视频时间 00:55
卤肉饭
商用
做法
答:
1、五花肉洗干净。2、将五花肉切成大小合适的块。加入2勺生抽,勺老抽,2勺料酒,腌制冷藏隔夜
。3、准备配料。洋葱切丝。4、锅里倒入适量的菜籽油,等油熟烫以后加入洋葱小火慢炸,炸至金黄煸干起锅。5、利用锅里的油将五花肉炒香出油。6、加入适量的水(水没过五花肉),倒入之前炒干的洋葱。加入...
台式
卤肉饭的
经典
做法
?
答:
做法
一、把五花肉切成丝,入锅慢火也是因为也是因为煸出油;二、红葱头、蒜头剁碎,香葱切粒;三、肉丝中火煸出焦香味,如果油太多可勺起来一些;四、把肉拨一边,在空的一边,放红葱头碎,因为它不太容易煸煳,爆香;五、倒入新鲜葱末、干葱末、八角1/2朵,爆香;六、再放蒜末,因为蒜末...
港式叉烧饭和
卤肉饭
怎么做?
视频时间 00:38
卤肉饭的做法及配料
答:
卤肉饭的做法及配料
:主料:猪五花肉 500克、米饭1碗。辅料:红洋葱 1个 、水煮蛋 2个 、调料胡椒粉 3克 五香粉 5克 盐 适量 米酒 10克 八角 5克 香叶 2片 冰糖 15克 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 、配菜 自由搭配、葱姜 几段加几片。步骤:1、五花肉洗净切成小条或小块儿。2、倒入...
好吃到汤汁都不剩的
卤肉饭做法
答:
好吃到汤汁都不剩之
卤肉饭
配料
五花肉,洋葱,香菇,鸡蛋,葱,姜,蒜,八角,盐,冰糖,老抽。制作步骤 1.鸡蛋煮好剥好,锅里倒油,炒洋葱丝,炒至金黄盛出锅里倒油烧热倒入五花肉丁,煸炒出油脂,倒入香菇丁翻炒出香味加葱姜蒜翻炒,加老抽翻炒一下。2.把炒好的洋葱酥到进去,所有食材翻...
卤肉饭
是江南一带的传统名小吃,做卤肉饭加哪些调料比较好吃?
答:
倒,入高汤,末过材料,放入鸡蛋,开大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠后关火,另起炒锅加水烧热,,加盐和芝麻油,放入油菜和胡萝卜,烫熟后和卤肉一起放到米饭上就可以了。想做一碗好吃的卤肉饭,首先从原料就要精心准备。一碗可以煮出香糯弹牙的米饭的大米、一块上好的五花肉、
卤肉饭的
灵魂,,油葱...
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