肉类不属于主食。
主食，大多是指米饭、馒头、面条、包仔、饺子等。从透过食物看食材，这些食物的原材料很单一：白大米和
小麦粉。
主食和肉类是两类食物，都是人体不可缺少的食物，因为这两类食物为身体提供的
营养素不同，起到的作用也不同，两者是不能够替换的，尤其是主食，是其他类的食物不能替代的。一则因为主食中富含丰富的
B族维生素是人体必需的，二则主食就是
碳水化合物，占人体每天需要的能量的55%－60%，如果不吃，那么第一脂肪无法正常的代谢，第二大脑无法得到充足的能量，第三身体没有能量会分解蛋白质。
什么主食热量高容易胖
当然是高油高盐高碳水的主食了！虽然油炸食物吃起来好吃，香喷喷，但是吃下去的油很多都会转化成你身上的脂肪，所以像油条，油炸馍片等这类主食一定要少吃。
除了油炸的，还有烘烤的，比如面包，蛋糕这一类食物，虽然我们中国人可能吃得更多的是米饭和面条，它们其实同样属于高碳水化合物的范畴，同时在烘焙的过程中，往往需要放进去太多的糖分或者黄油，这样对于减肥的患者来说就更不利于减肥了。
如果是想要减肥的人群，主食中碳水化合物的量需要控制，同时可以使用多样化的主食来替代，比如使用
粗粮谷物，来替代精细面粉或者大米饭，用玉米，山药，红薯，杂粮饭等来代替，热量更低。
同时，仅仅控制或者替代主食是不够的，想要减肥，还需要新鲜蔬菜水果的摄入，不然
膳食纤维和维生素的摄入可能就会不足，在满足基本营养需求的前提下，蔬菜的热量也是比较低的，有助于减肥。