牛舌饼的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：面粉、芝麻、糖、盐、花椒、油。

1、面粉装盘放入蒸锅，大火蒸20分钟，没有蒸锅也可以用烧箱代替。

2、熟芝麻放入搅拌机，打成粉末。

3、蒸好的面粉，用擀面杖擀碎。

4、大碗中倒入面粉、芝麻粉、花椒粉、盐、糖。

5、先搅拌均匀，再一点一点加水，进行搅拌。

6、揉成不沾手的面团。

7、分成25克一个的小团子，盖上保鲜膜备用。

8、把温水、油、面粉放在一起混合，揉成一个面团。醒发30分钟左右。

9、面团醒发之后，用擀面杖擀成一个长方形。

10、卷成长条。

11、用刀切成等块。

12、擀成长条。

13、馅搓成长条，放在上面。

14、放入烤盘，烤箱预热200度，烤10~15分钟。

15、烧好后取出，这样牛舌饼就做好了。