55问答网
所有问题
螺蛳粉汤里的13种香料有哪些?
如题所述
举报该问题
推荐答案 推荐于2018-07-20
汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用)
香料:
茴香
、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒
螺蛳粉
是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和
味素
配制而成。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://55.wendadaohang.com/zd/ecGcGFLIF.html
其他回答
第1个回答 2011-12-02
八角6克,沙姜8克,三奈6克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,紫苏0.5斤,罗汉果3个,小茴香8克,白芷10克
其实重要的还有辣椒油的制作方法
吃螺蛳粉不放辣椒油 那就是坑爹……
以上资料是网上寻找的 自己在家里制作可以达到柳州螺蛳粉的一定味道
但是要和店里的比那还需要很多 东西的
我比较喜欢吃岚方螺蛳粉 桂林很有名气的……本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-12-01
八角,桂皮,丁香,花椒,辣椒,小茴香,葱,姜,紫草陈皮,白芷,山奈,良姜
第3个回答 2017-12-27
汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用)
香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
第4个回答 2017-12-27
八角6克,沙姜8克,三奈6克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,紫苏0.5斤,罗汉果3个,小茴香8克,白芷10克
其实重要的还有辣椒油的制作方法
吃螺蛳粉不放辣椒油 那就是坑爹……
以上资料是网上寻找的 自己在家里制作可以达到柳州螺蛳粉的一定味道
但是要和店里的比那还需要很多 东西的
我比较喜欢吃岚方螺蛳粉 桂林很有名气的……
相似回答
制作
螺蛳粉汤
料
的十三种香料
是什么?
答:
汤底为:
螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架
(禽流感季节慎用)\x0d\x0a
香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草
、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒\x0d\x0a\x0d\x0a螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。\x0d\x0a\x0d\x0a螺蛳粉的...
螺蛳粉汤
料配方是什么?
答:
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。
汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成
。正宗柳州螺丝粉的做法 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以...
螺蛳粉
配方
答:
螺蛳粉的汤料配方分为汤底和香料两部分:
汤底:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架
。
香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒等
。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃,有“一碗螺蛳粉,吃尽柳州鲜”的美誉。螺蛳粉的起源是源于上世纪七八十年代的柳州...
螺蛳粉
要放几
种大料?
答:
螺丝粉要放香料
八角
。生菜。生姜。大葱,花椒。料酒。酱油。白砂糖。豆瓣酱,味精,鸡精,大蒜,牦油,辣椒圈。
螺蛳粉汤
料配方
答:
(2)猪骨,鸡骨飞水后入锅上火炖开后,鸡油清洗放下汤 锅熬1.5小时出味。(3)石螺滤干水后,入锅炒干水份后起锅。(4)锅洗净上火,放入花生油烧至六成热后,下姜炝锅,放入
香料
,干椒, 酸笋,烹酒,炒至干香后,倒入骨
汤中
熬至出味,调腐乳,盐,鸡精,味精,柳州鲜味粉,冰糖适...
大家正在搜
螺蛳粉汤16种香料
螺蛳粉13种香料比例
螺蛳粉香料配方比例
螺蛳粉有什么配料
螺蛳粉卤水的配料
螺蛳粉十八味香料配比
柳州螺蛳粉香料配方
正宗螺蛳粉配方汤料
螺蛳粉汤料卤水配方
相关问题
螺蛳粉汤里的13种香料有哪些?
螺蛳粉汤料13种料是什么?(比例有是这样的?)
制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么?
制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么
螺蛳粉汤料13种香料
喝螺蛳粉汤时有一种粘稠感,谁知道是放了什么香料?
螺蛳粉汤里的13种香料有哪些?
螺蛳粉汤怎么做,放什么样调料,香料,比例