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制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么?
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推荐答案 2022-12-19
汤底为:螺蛳、筒骨、牛骨、鸡架(禽流感季节慎用)\x0d\x0a 香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒\x0d\x0a\x0d\x0a 螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味 。\x0d\x0a\x0d\x0a 螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
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螺蛳粉汤
里
的13种香料
有哪些?
答:
香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜、花椒
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由
螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒
、等天然香料和味素配制而成。
柳州
螺蛳粉
调制卤汤
的13种
天然
香料
和味素都是那些呀?
答:
包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等
。配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,
制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么
答:
13. 三奈:6克
14. 丁香:2克 15. 花椒:15克 16. 桂皮:10克 17. 草果:10克 18. 砂仁:12克 19. 紫苏:0.5斤 20. 罗汉果:3个 21. 小
茴香
:8克 以上是制作螺蛳粉汤料的十三种香料及其用量。有些调料的用量可能因个人口味而异。最后一行提到的秘制配方属于特定香料的组合,如果需要详...
螺蛳粉汤料13种香料
答:
香料:茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、当归、党参、香草、香砂、沙姜
。食材用料:螺蛳粉专用粉1包;螺蛳粉的做法:1、锅里适当水烧开,(热水也行)放入螺蛳粉煮熟(不要太软)捞出备用;2、把味料包和香辣红油包放入锅中煮化(水是用刚刚煮粉的水,个人觉的汤更好);...
制作螺蛳粉汤料的十三种香料是什么
答:
你好主要有石螺10斤,干辣椒1斤,油辣椒红0.5克,桂林豆腐乳15块,酸笋1斤,清水50斤,姜0.5克。猪筒骨5斤,鸡骨架3斤,鸡油2斤 八角6克,沙姜8克,三奈6克,丁香2克,花椒15克,桂皮10克,草果10克,砂仁12克,紫苏0.5斤,罗汉果3个,小
茴香
8克 其中有些调料是应个人而异最下面的一行...
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