一周不重样减脂餐具体做法&搭配原则

Question

如题所述

Answer 1

减脂餐

三色鸡于+三色推米饭

1. 鸡肉加1勺小苏打腌10分钟，冲掉沥干，用生抽、胡椒粉料酒腌一下。

2. 热油炒香蒜末，放入鸡丁炒至变色盛出。

3. 油热倒胡萝卜丁炒香。

4. 倒入鸡肉丁、黄瓜丁玉米粒翻炒均匀。

5. 倒入料汁翻炒均匀:一勺黄豆酱、一勺生抽、半勺蚝油半勺老抽、一勺料酒、一小勺淀粉。

番茄虾仁滑蛋+蒸小米饭

1. 虾仁用盐、黑胡椒、料酒腌一下炒变色，倒入蛋液。

2. 热油小火用锅铲从外往里推，蛋液凝固盛出。

3. 一个番茄切丁炒软。

4. 、加1勺生抽、半勺蚝油、1勺番茄酱、黑胡椒翻炒均匀

5. 倒入鸡蛋虾仁炒匀。

香菇滑鸡+蒸蔡麦饭

1. 、鸡胸肉切片，加一勺小苏打用生抽、腌10分钟冲掉沥干。胡椒粉、料酒腌一下。

2. 油热翻炒变色盛出。

3. 洋葱炒香，再加香菇片炒软。

4. 倒入鸡肉片翻炒均匀。

5. 倒入酱汁翻炒均匀:1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽1勺料酒、半勺零卡糖、一小勺淀粉。

杂蔬炒虾仁+蒸红薯饭

1. 虾仁用盐、黑胡椒、料酒腌一下备用。

2. 热油倒入洋葱炒香，再倒入胡萝下、西葫芦微微炒软。

3. 倒入虾仁，翻炒均匀

4. 盖盖子小火焖熟。

5. 加入一勺生抽、少许盐和黑胡椒翻炒均匀，可以用水淀粉勾个荧

青椒杏鲍菇牛柳+蒸紫薯饭

1. 牛里脊用生抽、老抽、料酒。半勺小苏打、盐和胡椒腌一下.

2. 油热翻炒变色盛出。

3. 倒入青椒、杏鲍菇炒软。

4. 倒入牛里脊翻炒均匀。

5. 倒入酱汁翻炒均匀:1勺生抽、1勺油、半勺老抽、2勺水、1勺黑胡椒粉、小半勺零卡糖、半勺玉米淀粉