口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

 老婆管的特别严，坚决不让吸烟，每天看着我，但是经常抽烟的，大家都知道，一旦想抽烟的时候就会非常难受，只能吃点什么来转移自己的注意力，嗑瓜子太上火，而且还容易上瘾，为了让我戒掉烟，老婆给我做了油酥豌豆，不得不说，油酥豌豆口感酥脆，焦香可口，简直是比瓜子还好吃。你喜欢吃油酥豌豆吗？你知道口感酥脆，好吃到停不下来，油酥豌豆怎么做吗？欢迎大家在评论区下方留言！

一.油酥豌豆的干豌豆做法。

油酥豌豆，什么食材都不用准备，只需要准备豌豆即可。当时豌豆又分为两种氛围，干豌豆和新鲜的湿豌豆，那么其实干湿程度的豌豆做法也是不一样的。如果家里只有干豌豆，我们可以拿出来提前浸泡一个小时，然后把水分沥干，锅内倒入大量的油，因为豌豆非常吃油，能到油温达到八成热的时候，把擦干的豌豆放进锅里炸，什么时候才算炸好了呢？直到豌豆全部漂浮在国内就成功了！我根据自己的口味加入适量的盐和孜然。

二.麻辣油炸酥豌豆。

其实我更喜欢新鲜的豌豆，不过是在制作新鲜豌豆的时候，我们需要在豌豆的外面挂一层浆，因为新鲜的豌豆里面有很大的水分，直接放在油锅里炸会造成油崩的情况，在豌豆外面挂一层面糊炸出来的味道更好吃，如果喜欢吃辣，还可以制作麻辣油酥炸豌豆，追剧无聊的时候都可以吃，非常美味又健康。

三.油酥豌豆一次不能吃太多。

不管吃什么好吃的东西，总要有个度，不要觉得只有瓜子上火，豌豆就不上火，豌豆吃的多，同样会上火，所以一次不要吃太多的油酥豌豆。

Answer 2

酥脆可口的油酥豌豆：在家轻松制作，味蕾盛宴
当酥脆香口的油酥豌豆在舌尖绽放，那种令人欲罢不能的美味让人沉醉其中，令人回味无穷。制作油酥豌豆看似复杂，但掌握技巧后，你也能在家轻松做出这道美味小吃。
准备食材：
豌豆（新鲜或冷冻）：500克
面粉：250克
食用油：适量
盐：少许
五香粉：少许
烹饪步骤：
一、处理豌豆
如果使用新鲜豌豆，先将豌豆剥出，洗净备用。冷冻豌豆直接解冻即可。
将豌豆放入沸水锅中焯水2分钟，捞出沥干。焯水可以去除豌豆的涩味，使口感更嫩。
二、制作面糊
将面粉放入碗中，加入适量食用油和少许盐，搅拌均匀。
逐渐加入清水，边搅拌边观察面糊的状态，直到面糊呈粘稠状，可以包裹住豌豆。
三、裹上豌豆
将焯好的豌豆放入面糊中，搅拌均匀，让每个豌豆都均匀裹上面糊。
四、油炸
锅中倒入适量食用油，加热至180℃左右。
将裹好面糊的豌豆放入锅中，中小火炸至金黄色，捞出沥干。
五、调味
将炸好的豌豆放入碗中，加入少许盐和五香粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
为确保豌豆熟透，在焯水时可以加入少许小苏打，这样能缩短焯水时间。
面糊的粘稠度要适中，太稀会挂不住豌豆，太稠则会裹得太厚。
油炸时要控制好火候，以免豌豆外焦内生。
油酥豌豆趁热食用，口感最佳。如果不能立即食用，可以将豌豆放到烤箱中保温，以保持酥脆。
酥脆的油酥豌豆，不仅香气四溢，而且口感酥脆，让人忍不住一口接一口。掌握这些烹饪技巧，你也能将这道美味带回家，让家人和朋友享受味蕾上的盛宴。

Answer 3

首先把豌豆提前一天泡，然后将泡好的豌豆煮或者蒸熟，再将豌豆倒入油锅内炸，期间要不停的翻炒。炸到豌豆透明，锅铲铲豌豆的声音是清脆的就可以出锅了。

Answer 4

首先把碗豆煮熟，然后准备油酥，放在锅里面油炸，就能做出来了。

Answer 5

将干豆用水进行浸泡，然后捞出放入冰箱中冷冻，将其取出，将周围的水吸干净，放入油锅中炸,炸一段时间以后，豌豆会出现漂浮状,将其捞出放入盘中，将里面放入调味品，搅拌均匀就可以了。