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油酥豌豆怎样做
如题所述
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推荐答案 2024-01-23
1、捡去豌豆中的杂质,用清水浸泡,浸泡时间一般要在24-48小时才能浸泡透。把浸泡透的豌豆放在水中加热煮,大约需要十五至二十分钟。等豌豆煮熟,可以出锅,空掉水分待用。
2、把色拉油加热至110-115度之间,加入准备好的豌豆,下锅后不断搅拌,等到豌豆上浮,颜色变淡黄色,这时可以出锅。这样做出的豌豆酥,不硬,口感好。
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口感酥脆,好吃到停不下来,
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?
答:
一.
油酥豌豆
的干豌豆做法。油酥豌豆,什么食材都不用准备,只需要准备豌豆即可。当时豌豆又分为两种氛围,干豌豆和新鲜的湿豌豆,那么其实干湿程度的豌豆做法也是不一样的。如果家里只有干豌豆,我们可以拿出来提前浸泡一个小时,然后把水分沥干,锅内倒入大量的油,因为豌豆非常吃油,能到油温达到八成热...
面茶里的
油酥豆怎么做
才好吃?
答:
1、豌豆提前一天泡。泡24小时,现在天气热,最好多换几次水,不然会发臭。2、泡好的豌豆煮或者蒸熟
。这样炸起来才会酥脆。3、我这里是煮的,煮好的豌豆表面水吹干。摸上去没有水分就可以了。可以将豌豆放冰箱冷冻一下,炸起来更酥。我没有冷冻,炸起来也挺好的。4、锅中油烧热。倒入豌豆,先大火...
油酥豌豆怎么做
才香 如何制作香酥豌豆的教程
答:
1、干
豌豆
用起码三倍的水浸泡24小时。有明显变大就差不多了,不要泡到发芽了。2、滤干水。拿吸水厨房纸擦或者在锅里干炒一下炒干点水分。
这样
不怕爆。然后觉得炒的没水了就加油。与豆子齐平即可,开中火,不用搅拌,可以去干点别的事了。这里是一斤豆子,可能半个小时才开始变色。后面豆子会变...
在家做
油酥豌豆
,究竟
怎样做
才能起锅颗颗酥脆化渣?
答:
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,然后将滤去水分的黄豆加入,一定要冷油下锅,一边开中火炸一边不断翻匀。4、炸到黄豆颗粒渐渐变小的时候将火调到最小,待黄豆变得微微有点黄的时候就出锅。5、捞出放到吸油纸上吸去多余油分,根据自家口味撒上适量椒盐...
油酥豌豆怎么做
才酥脆
答:
油酥豌豆
,如果你想把它做到酥脆的话,首先把水分给它晾干,泡完了以后一定要把它泡发,然后控干水分,以后再上油锅炸炸完了捞出来晾干,以后再上油锅炸,
这样
他就很酥脆了
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