酱油味生面伴吉列猪扒
材料:(1人分量)猪扒1块,适量面粉,鸡蛋1只,适量白面包糠,清水500毫升,1个东京酱油味生面。
调味料:盐及胡椒粉各适量。
做法:
1.猪扒洗净,用刀背拍松两面,加调味腌15分钟。
2.鸡蛋打匀。猪扒拍上一层薄薄的面粉,蘸上蛋液,再蘸上面包糠,放入热油中,以中火将猪扒炸至金黄,捞起沥油。
3.煲滚清水,放入生面煮4分钟,并不时搅拌,熄火拌入附送的调味粉。
4.将调味油置大碗中,然后将面及汤倒入,并加以拌匀,伴上吉列猪扒享用。
烹调心得:将猪扒边缘的筋切断才扑上面粉,炸成后的猪扒便不会因受热而卷曲。食用时可拌喜欢的酱汁享用。制作时间:15分钟(除腌肉时间)。
咖喱炒饭便当
材 料:
(1)热狗 1条(切圆片)
蛋 1个
青豆 2大匙
白饭 2/3碗
(2)海苔肉松、小菜 少许
腌 料:
咖哩粉 1大匙
盐 1/2小匙
糖 1小匙
葱花 1/2大匙
洋葱丁 1大匙
作法:
(1)将蛋打散,用热油煎散至熟,起锅备用。
(2)以少许油热锅后,放入洋葱丁及葱花爆香,依序放入热狗片、青豆略炒一下,再倒入白饭及炒好的蛋,并加入咖哩粉、盐、糖拌炒,以中火炒匀所有材料,即可盛入便当中。
(3)将海苔肉松及小菜排入另一隔层中即完成。
备注: 印度咖哩本身香味就非常特殊,只要加上爆炒佐料,每道菜都很可口。
便当不必做得太花哨,最重要是营养丰富。还可以选择一些有隔层的便当盒,这样就可以在便当盒里放一些水果,当餐后小吃。能够吃到自己亲手做的便当,不管是自己还是他,心里一定会很甜的吧,因为爱心最重要啊。
参考资料:http://www.fzlqq.com/archiver/?tid-89570.html