真的会飞的蝴蝶酥的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
千层酥皮 1张
清水 适量
白砂糖（粗粒最好） 适量
真的会飞的蝴蝶酥的做法
把千层酥皮修成规整的长方形。
在面皮上上刷上清水，等2-3分钟到产生粘性之后均匀的撒上一层白砂糖。真的会飞的蝴蝶酥的做法 步骤1
沿着较长的那一边向中间卷起，最好要一边多一些，一边少一些，如图所示。真的会飞的蝴蝶酥的做法 步骤2
放在冰箱冷冻层里呆一会儿，直到稍稍变硬。
如图所示切开，注意第一刀不要切到底，第二刀切段。
也就是两瓣拼成一个蝴蝶。真的会飞的蝴蝶酥的做法 步骤3
像这样从中间展开，再最后整理一下形状。真的会飞的蝴蝶酥的做法 步骤4
预热好200度的烤箱，烤20分钟直到上色。
耶耶耶终于吃到一次名副其实的蝴蝶酥啦😉😉真的会飞的蝴蝶酥的做法 步骤5
小贴士
如如用的是之前已经做好冷冻保存的酥皮，啊呜和君之的千层酥方子都很好用。
如果嫌麻烦不想自己开酥的话，可以直接买市售千层酥皮，或者用飞饼皮也是可以的哦😉😉

Answer 2

蝴蝶酥

做蝴蝶酥的方法与果酱夹心酥一样，但是要减少包入用油脂的量。包入用油脂的用量约占面粉总量的30%左右为好 。将包好油脂的面片进行三次三折，然后切成长条形状，再如图卷起，用保鲜膜包好，放冰箱里冷蔵松弛30分钟。

将松弛好的面卷取出，纵切成1CM厚的片，沾上粗砂糖，摆入不涂油的烤盘（有砂糖的一面朝上），间隙要大些。烤的时间和温度与果酱酥差不多，表面金黄色就可以了