迷你小南瓜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

南瓜 适量，大概需要一大碗鸡蛋 2个干酵母 适量红枣 两颗面粉 适量
做法
1. 南瓜洗净切块入锅蒸熟，不需要剥皮。
2. 将南瓜沥水后倒入容器内待用。
3. 取鸡蛋清，手打出较细的泡沫。
4. 将打匀后的鸡蛋黄与沥干的南瓜、面粉放到一起搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清与上面的面糊搅拌均匀。
6. 取干酵母，加温水搅匀后倒入面糊再搅拌均匀。并发酵一小时。
7. 在蒸碗内抹油，倒入发酵好的面糊后将剪成丁的红枣放在上面。入蒸锅。
8. 出锅，入盘。淋上一层薄薄的柠檬酱，晶莹剔透酸甜可口的柠檬南瓜糕完成
材料 枣 200克 面 根据枣的比例 南瓜 500克 水 适量
做法1. 奶:将南瓜磨成粉，加热水2. 枣糕，枣去胡，榨成汁，3. 和面一起和
4. 加入葡萄干，摆成型，撒上芝麻

Answer 2

一： 水晶虾仁南瓜：

主料：小南瓜
辅料：虾仁、蛋清、牛奶、豆腐、、芥兰
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉

做法：

1、将南瓜洗净在一边切开一个小口掏出粒，虾仁、豆腐、芥兰切成小丁待用；

2、取一器皿放入蛋清、适量牛奶、倒入南瓜里，放入虾仁、豆腐放到蒸锅中蒸20分钟取出，放入芥兰粒再蒸3分钟出锅即可。

二： 咸蛋黄炒南瓜：

主料：小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)

做法：

1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。

2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。

3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。

4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

提示：

南瓜片刚刚呈现熟的颜色再翻炒2分钟就可以起锅了，此时南瓜脆嫩又有形有款。蛋黄的薄“沙”一裹，那样子最见得人了。
盐、味精等佐料都不用放，自然鲜味。

三： 南瓜牛肉：

主料：牛肉、南瓜

做法：

1.牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。

2.南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。

3.牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。

4.两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。

5.锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。

四：南瓜栗子粥：

主料：小南瓜，熟栗子，小米

做法：

一个袖珍南瓜能煮两次，去皮切成小块（1厘米左右）。水烧开下南瓜水开后大火煮10分钟，将熟栗子用刀背拍扁拍碎加入锅中，同时加入小米，大火煮10分钟后小火慢慢熬至少半小时，到粘稠状关火加盖闷一会最好。

五： 炸鸡肉南瓜：（要用到微波炉）

主料：鸡胸肉(去筋)80克、胡椒2/3小匙、酒1/3小匙、淀粉2/3小匙、南瓜50克、色拉油适量

做法：

1.鸡胸肉放入盘中，撒上胡椒和酒。盖上保鲜膜用微波加热1分30秒。南瓜切成大小一致厚5毫米的块，用保鲜膜包住后加热40秒。

2.沥干鸡胸肉的汤汁，撒上淀粉后，用180℃的油炸至呈金黄色(30秒)。之后放入南瓜炸15秒。

提示：
本菜用微波炉烹制，微波时间2分10秒

Answer 3

南瓜 适量，大概需要一大碗鸡蛋 2个干酵母 适量红枣 两颗面粉 适量
做法
1. 南瓜洗净切块入锅蒸熟，不需要剥皮。
2. 将南瓜沥水后倒入容器内待用。
3. 取鸡蛋清，手打出较细的泡沫。
4. 将打匀后的鸡蛋黄与沥干的南瓜、面粉放到一起搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清与上面的面糊搅拌均匀。
6. 取干酵母，加温水搅匀后倒入面糊再搅拌均匀。并发酵一小时。
7. 在蒸碗内抹油，倒入发酵好的面糊后将剪成丁的红枣放在上面。入蒸锅。
8. 出锅，入盘。淋上一层薄薄的柠檬酱，晶莹剔透酸甜可口的柠檬南瓜糕完成

Answer 4

南瓜 适量，大概需要一大碗鸡蛋 2个干酵母 适量红枣 两颗面粉 适量
做法
1. 南瓜洗净切块入锅蒸熟，不需要剥皮。
2. 将南瓜沥水后倒入容器内待用。
3. 取鸡蛋清，手打出较细的泡沫。
4. 将打匀后的鸡蛋黄与沥干的南瓜、面粉放到一起搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清与上面的面糊搅拌均匀。
6. 取干酵母，加温水搅匀后倒入面糊再搅拌均匀。并发酵一小时。
7. 在蒸碗内抹油，倒入发酵好的面糊后将剪成丁的红枣放在上面。入蒸锅。
8. 出锅，入盘。淋上一层薄薄的柠檬酱，晶莹剔透酸甜可口的柠檬南瓜糕完成

Answer 5

南瓜 适量，大概需要一大碗鸡蛋 2个干酵母 适量红枣 两颗面粉 适量
做法
1. 南瓜洗净切块入锅蒸熟，不需要剥皮。
2. 将南瓜沥水后倒入容器内待用。
3. 取鸡蛋清，手打出较细的泡沫。
4. 将打匀后的鸡蛋黄与沥干的南瓜、面粉放到一起搅拌均匀。
5. 将鸡蛋清与上面的面糊搅拌均匀。
6. 取干酵母，加温水搅匀后倒入面糊再搅拌均匀。并发酵一小时。
7. 在蒸碗内抹油，倒入发酵好的面糊后将剪成丁的红枣放在上面。入蒸锅。
8. 出锅，入盘。淋上一层薄薄的柠檬酱，晶莹剔透酸甜可口的柠檬南瓜糕完成追答

南瓜 适量，大概需要一大碗鸡蛋 2个干酵母 适量红枣 两颗面粉 适量做法1. 南瓜洗净切块入锅蒸熟，不需要剥皮。2. 将南瓜沥水后倒入容器内待用。3. 取鸡蛋清，手打出较细的泡沫。4. 将打匀后的鸡蛋黄与沥干的南瓜、面粉放到一起搅拌均匀。5. 将鸡蛋清与上面的面糊搅拌均匀。6. 取干酵母，加温水搅匀后倒入面糊再搅拌均匀。并发酵一小时。7. 在蒸碗内抹油，倒入发酵好的面糊后将剪成丁的红枣放在上面。入蒸锅。8. 出锅，入盘。淋上一层薄薄的柠檬酱，晶莹剔透酸甜可口的柠檬南瓜糕完成