豌豆饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：土豆1个、培根3片、豌豆1把、面粉1勺、胡椒粉少许、食用油适量

制作步骤：

1、土豆蒸熟，把皮去掉。

2、把土豆捣成泥。

3、培根切碎。

4、豌豆焯熟。

5、把土豆泥、培根碎、豌豆放一个大碗里，加一勺面粉，加少许胡椒粉，也可不加，这里没有加盐，因为培根已经很咸了。   

6、把所有食材揉成团。

7、把土豆团分成45克左右一个的小团，揉圆按扁。做成饼状。

8、电饼铛或平底锅预热，刷一层油。

9、把土豆饼放进去煎。

10、两面煎至金黄即可，因为除了面粉别的食材都是熟的，面粉也熟的快，不需要煎太久。

11、成品图。

Answer 2

食材：

　　豌豆1250克，面粉375克，精盐32克，八角粉1克，菜籽油2500克（约耗300克）。

步骤：

　　1.将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加入面粉、精盐和八角粉，再加清水200克搅拌成馅料。

　　2.锅内加菜籽油，烧至六成热时，将馅料舀入直径约13.5 厘米的平底铁勺内，用竹筷抹平（不使豌豆重叠），入锅在油中烫5秒钟后，将豌豆饼坯倒入油中翻炸3分钟至熟，捞起沥去油即成。

Answer 3

Answer 4

《月令七十二候集解》中说:
“十二月节，月初寒尚小，故云。
月半则大矣。”
小寒是气象上最冷的时节
最适宜长养阳气，展望新春。
用料  
豌豆 250克
鸡蛋 2个
面粉 300克
油 100克
盐 少许
水 少许
豌豆饼的做法  
豌豆苗洗净切碎放干净盆里面在放入面粉打两个🥚鸡蛋放入少许盐
加少许水拌匀备用
电饼铛放入油将刚拌好的原料搓成圆子然后压成饼，按次序放入电饼铛里面，然后将电饼铛调到4档盖上盖子煎两面金黄色2-3分钟翻一次
完美出锅非常的可口外脆里嫩。

Answer 5

将新鲜豌豆浸泡待用。另将面粉、食盐调制成面糊。将面糊和豌豆一起舀进一个特制的容器里，在油锅里炸成金黄色便可。炸豌豆饼的容器形状类似底部压平了的漏勺，这样可以使炸出来的饼是平的，而不是凹状。漏勺的孔可以让油可以通过，不用翻面炸。漏勺本身的形状则让碗豆饼制成后无比的浑圆可爱。豌豆饼在油锅中上下沉浮，不一会儿便自动脱离漏勺。炸熟的豌豆饼金黄酥脆，豌豆大多被炸成黄色，变成“跁豌豆”。