啤酒炖鸡腿土豆炖完后还有酒味吗

如题所述

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第1个回答 2012-05-03

没有哦，都吸收和挥发了！

第2个回答 2012-05-03

没有

第3个回答 2012-05-03

有点

第4个回答 2012-05-03

没有酒味。呵呵呵。很香很嫩滴说。

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啤酒烧鸡后还有酒精吗答：有。啤酒中的酒精在烹饪过程中会挥发一部分，但并不会完全消失，由于烹饪过程中鸡肉会吸收啤酒中的水分和香味，因此鸡肉中残留的酒精浓度会低，不会对食用者造成任何影响。

啤酒煮菜后还有酒精吗答：酒精的沸腾温度只有79度，在水还没有开的时候就已经沸腾蒸发了，假如要做啤酒鸡腿煲，最少用时也要半小时多.况且，啤酒中的酒精度只有4~5%之间，所以，在炖熟鸡腿的同时酒精也早已经蒸发干净了.估计残留在啤酒鸡腿中的酒精含量微乎其微，完全可以忽略不计.酒精肝就是由于饮酒导致的。所以酒...

啤酒煮开后还有度数吗答：啤酒煮开后几乎没有度数。啤酒煮开了是没有酒精的。温度越高的话酒精是会出现挥发的情况，因此尽量不要煮开比较好，不然啤酒当中的酒精是会挥发掉的，最后也只剩下水分了。啤酒主要的成分就是乙醇，是具有一定挥发性的。如果是温度比较高的情况，挥发的速度也是会比较快的，因此啤酒尽量不要煮比较好，...

啤酒炖鸡腿做好后再用清水炖一遍酒精是不是就会全部发挥完?答：啤酒炖鸡腿在制作的过程中加入啤酒。制作成熟之后里面的酒精自然就挥发了，里面是不含酒精的，所以不需要再用清水二次炖煮。

请问把啤酒煮半小时以上,里面还有酒精吗?答：酒类用于烹饪，若持续沸腾时间低于1小时，大约 25～75% 的酒精仍然会残余在食物中。如果无法做到持续沸腾3小时以上，即使是煮沸，也并不代表菜中就不含酒精了。啤酒主要的成分是乙醇，具有一定的挥发性，啤酒虽然很多人都比较喜欢饮用，但是并不建议长期喝，尤其是本身体质就不好的，过量或者是大量饮用的...

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