第1个回答 2017-07-28
主料
鸡腿
3个
土豆
2个
辅料
油
适量
姜
10g
香叶
1个
桂皮
5g
八角
1个
花椒
10粒
冰糖
20g
甜面酱
1汤匙
啤酒
300ml
生抽
2汤匙
老抽
0.5汤匙
步骤
1.鸡腿斩块洗净备用
2.土豆切0.5cm的厚片，姜切片
3.热油锅，放入稍微多一点的油。把土豆半煎半炸一下，至表皮微黄，结痂，盛出待用
4.然后放入花椒炒香，放入鸡块，至肉质发白
5.鸡肉控油转入到砂锅内，加入香叶、桂皮、八角、冰糖、甜面酱
6.倒入生抽
7.倒入老抽
8.加入啤酒
9.待锅开，转小火，加入土豆，焖40-50分钟
10.然后转入到炒锅中大火收汁本回答被网友采纳