柠檬是碱性的。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精等以及高度碱性,对人体十分有益。
据《中国日报》报道,食物的酸碱性不能依靠口感来划分,而是要根据消化吸收后在体内的酸碱变化来判断。即使是尝起来很酸,柠檬、猕猴桃这样的水果也属于碱性食物。
判定食物为酸性或碱性,是因为有了“酸碱体质”的概念。但“酸碱体质”本身就是个伪概念,身体健康的正常人体质没有酸碱之分,人体的PH值会维持在一个中性的恒定范围,没有任何一种食物能改变人体质的酸碱性。
只有患上非常严重的疾病时,酸性代谢物不能及时排出,人的体质才可能变成酸性的,医学上称之为“酸中毒”,正常人并不会发生这种情况。
胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝,因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。对于消化不良者来说,在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用,对促进消化液分泌还有好处。
不加糖的淡柠檬水中没有钠,几乎不含能量,而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质,很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
扩展资料:
柠檬功效
1、富含维生素C。维生素C能够促进伤口愈合,可抑制体内炎症的发生,有助于提高人体免疫力;维生素C有助于促进氨基酸合成胶原,能够抵抗皮肤老化。
2、有助于控制体重。柠檬水中含有可溶性纤维素果胶,可以增强饱腹感、控制食欲,防止过量饮食。
3、促进消化。柠檬水可以增强胃液的分泌,促进消化和排便,清理肠道;柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。
4、有助于净化尿道、降低尿液酸度。柠檬水具有利尿作用,有助净化机体,促进毒素排出体内;此外,柠檬水中的钾、钙等离子可与酸根离子结合,能够降低尿液酸性,有利于人体健康。
5、改善血液循环。柠檬水中还含有维生素P,可增强毛细血管的弹性,改善血液循环。
6、养肝排毒。柠檬水可以通过促进胆汁生成,起到净化肝脏的作用。
7、促进清新口气。柠檬水具有一定的杀菌作用,可以杀死口腔中部分有害细菌,使人们保持口气清新。
参考资料:人民网-柠檬水,怎么喝才最养生?
参考资料:人民网-柠檬水功效多 但副作用也不容忽视
柠檬是碱性食物。
从口感说,柠檬是酸的,但柠檬进入人身后,经过消化吸收的过程,在人身中会转化成碱性物质,可以调节人体PH值(健康人的人体血液中PH值偏碱性),对人身健康有大好处。
用不锈钢的保温杯泡柠檬水是可以的,但不建议这么做,因为虽然对人体没什么伤害,但保温杯保温效果太好,柠檬如果长时间处在高温环境中会泡出有害的物质,所以如果非要用保温杯的话,需要注意热水温度不要太高,且不能长时间密封盖住,在喝完之后要及时清洗,避免留下异味。
拓展资料:
柠檬(学名:Citrus limon (L.) Burm. f.),芸香科柑橘属植物,柠檬又称柠果、洋柠檬、益母果等。 小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形。单花腋生或少花簇生。
果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚。花期4-5月,果期9-11月。
柠檬产中国长江以南, 原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊。
柠檬因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
此外,柠檬富含维生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支气管炎,百日咳,食欲不振,维生素缺乏,中暑烦渴等症状,它是"坏血病"的克星。
参考资料:百度百科-柠檬
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