如题所述
豆泡烧肉具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:豆泡 300g、五花肉 200g、食盐 适量、料酒 适量、老抽 适量、调和油 适量。
1、锅内放油加热。
2、放入切好的五花肉,爆烧出油,加老抽调色。
3、放入豆泡、料酒,蒜姜、红米椒,快速翻炒。
4、盖上盖,使用小火慢烧。
5、然后使用大火烧干收汁。
6、然后盛出,这样豆泡烧肉就完成了。
主料:豆泡300克、猪肉末450克
调料:黄酒2汤匙、葱花少许、盐3克、蛋清1汤匙、生抽2汤匙、鲜酱油1汤匙、八角少许
做法步骤:
1、备好八角,小葱洗净后切成葱花
2、猪肉末里加入盐,黄酒,生抽和葱花,蛋清按顺时针方向搅拌有粘性,备好油豆腐
3、把油豆腐中间,掏一个小口子,再把调味好的猪肉末借用筷子填满,至全部做好
4、把做好的油豆腐放入汤锅里面,加入一大碗清水,再把八角加入盖上大火烧开
5、烧开后,开盖加入鲜酱油后再加盖,转中小火烧20分钟左右
6、之后转大火,收汁后熄火出锅
7、盛入碗里,上面加上葱花和枸杞子点缀一下即可享用
豆泡烧肉的做法,跟着视频学习一下吧