55问答网
所有问题
为什么在油里放些盐炸东西时就不会“崩”油啊？
如题所述
举报该问题
推荐答案 2006-02-26
因为水遇盐时，盐会溶解于水，相对而言，水就会减少，甚至“没有”，所以在炸东西时就不会溅油了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
当前网址：
http://55.wendadaohang.com/zd/cFLIeLQ.html
相似回答
为什么炸东西时油里
加
盐油就不会
溅出来
答：
因为油的沸点比水高，而密度比水低，因此油层在水层上面，水层沸腾而使油层飞溅
，如果在油中加盐，那么盐应该不溶于油脂中，但溶于水中，水油混合时，使水变成高浓度的盐水而使其沸点增高而不易沸腾，那么油层就不会飞溅 希望对你有用 望采纳 ...
用平底锅‘煎
炸
’,怎样不崩油或少
崩油?
吃点
东西
还不够烫手的呢,晕。
答：
1.只要在热油中撒少许食盐即可防止油溅出锅外。
先放盐是防止溅出油来，但是会损失盐里的营养成分
。看你想要营养啊还是手啊不过有个折中的办法就是先少量的放盐，然后摇匀。2.在炒鸡蛋的时候可以加一点面粉会好一点 3.住热锅凉油。就是说，在锅烧得很热的时候，把油倒进去，然后不等油热了，就...
炸
酥肉
的时候
怎么才能
不崩油?
视频时间 00:38
炸东西的时候
,怎么样才能使油不溅出来?
视频时间 00:43
炸东西时
怎样防止油溢出锅
答：
1.首先鸡腿先用水泡半个小时，清洗干净，用刀在上面划几刀，（方便腌入味）放盐和生粉，姜丝抓匀腌两个小时以上 2.然后适量的面包糠 3.再然后鸡蛋打在碗里搅成蛋液 4.把鸡腿放在面粉里裹一下 5.之后锅
里放油
，烧至八成热 6.再之后把鸡腿放在蛋液里滚一下，让鸡腿整个沾上蛋液 7.紧接着再...
大家正在搜
相关问题
为什么用 油 炸 食 物 时， 将 一 点 盐 放 入 油 ...
为什么在油里放入盐之后在有水进入的时候也不会崩？
在炸东西放油之前，在锅底放盐可以防止不被油崩么
家里炒菜的时候油会炸,为什么撒盐就不会炸了?
油锅防溅的窍门 油炸食品时怎样不会溅油出来
用油炸东西的时候 有什么方法可以使油不乱蹦
在油锅里放少许食盐，为什么油就不会外溅了？
为什么炸东西时油里加盐油就不会溅出来