炸酥肉的时候怎么才能不崩油？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

炸东西的时候，使油溅不出来的方法：首先油炸的东西尽量沥干水分，然后呢下锅的时候不要位置不要太高，还有就是在炸之前放点盐在油里，最后要加强防护。

Answer 3

可以在油里加一些盐，可以减少溅油，最好是用专用的炸东西的锅具，四周有挡板的，只露出小口，类似灯笼的形状，可以有效解决这个问题。

Answer 4

酥肉的时候怎么才能不崩油？让炸的食物把水沥干，让他把东西放，放低一些，在裹上干面糊，这样就不会崩油

Answer 5

炸酥肉的时候要把水分控干一点，然后顺着锅边轻轻地把肉丢下去，这样可以减轻崩油。