炖骨头汤必须要放点醋在里面是错误的，依照个人口味放或者不放。
材料
材料：筒骨1000g，葱姜适量
调料：盐适量，水适量
做法
1、筒骨洗净后入冷水锅加姜片煮开煮10分钟左右，去尽血水。
2、筒骨用流水冲洗干净，重新入冷水锅加姜片煮开。
3、转小火炖3小时以上至肉酥烂，汤色发白。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-08-14
因为，这样可以使骨头里面的钙质充分溶解在汤里，喝汤就更营养了，还可以调味。
第2个回答 2012-08-14
容易炖烂，再有就是提味，更加好吃啊本回答被提问者采纳
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