咸姜属于腌制食品，不宜多吃。我在家吃早餐白粥也是弄两片咸菜吃，总之能少吃少吃。
还有姜最好是晚上，和秋天不要吃了，因为姜是激发阳气的，而晚上和秋季是要收藏阳气的。最好是早上，夏天吃。姜对胃的刺激比较大，一般吃一两片，也就几克左右就好了。
吃姜也是有好处的，至少可以暖胃，我属于胃寒，吃了一个暑假的老陈醋泡的姜片，感觉胃病几乎没有了。
腌制类食品主要危害是：
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；
3、易得溃疡和发炎。
腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15％，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。来自：求助得到的回答
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