姜切开后里面有一点蓝色，能吃吗？（有图片

Question

表面正常，切开后就这样。能吃吗？会不会是那种黑心姜蓝姜

Answer 1

生姜切开为什么有一圈蓝色
发霉腐坏了。

正常情况下，生姜切开里面应该是黄色的，如果变蓝色是因为存储姜的环境过于潮湿，温度较高，导致姜发生霉变，其霉菌毒素在姜内部滋生并繁殖，逐渐遍布在整个姜块，是不能继续吃的，否则会对健康有害，建议尽快扔掉，以免误食或引起其他食物也发生霉变。

2 生姜变绿还能吃吗
如有发霉变质的话则不能吃。

如果切开后的生姜为绿色，这多半是因为生姜放置或生长期间被阳光照射后，所产生的叶绿素导致的，这种情况下的生姜食用对身体并无损害，可放心食用，但若是因为放久了导致生姜变绿并有腐烂发霉异样的，最好是不要吃，这样的生姜中含有一

Answer 2

姜切开后里面有一点蓝色，建议不要食用。生姜里面变蓝绿色可能是由于其含有大量黄酮素与空气接触发生氧化反应导致生姜变蓝绿色。

Answer 3

别吃了，，已经氧化了追问

百度黑心姜说是一种很好的姜呀，也叫蓝姜，不知道是不是这种

Answer 4

应该不能吃追问

百度黑心姜说是一种很好的姜呀，也叫蓝姜，不知道是不是这种

追答

不想死的话就别吃

Answer 5

不能吃了吧