姜变成蓝色了还能吃么？

Question

如题所述

Answer 1

非正常颜色的姜，都不能吃的，不要轻易尝试是不是会引起食物中毒或者其他影响健康的。

正常的姜，切开之后都是黄色的。如果是刚收获的姜，切开之后的界面，有的是偏白色，略带黄色的。

姜在保存不当会失去水分，失去活力之后导致腐败变质，甚至会发霉。切开之后，颜色变味褐色或者其他深色。

那不是真正的蓝色，是霉变黑褐色上和原有的黄色综合起来的颜色，发霉变质的是一部分脉络，是潮湿导致姜的脉丝络被微生物浸入导致的发霉。

为了自己的身体健康，对于有任何不正常的各种食品和调料，都尽量处理掉，不要再食用。