热油时加水为什么会"小爆炸"?

如题所述

原因1:水比油密度大,会沉入油底. 原因2:油的高温使水分解成氢气和氧气,然后氢气在高温的情况下与氧气发生剧烈的反应(就是小爆炸),使油溅出来.
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第1个回答  2014-07-09
什么呀,沸点不一样,根本没有化学反应,纯粹的物理现象,油还没到沸点时候,水已经开了,不爆才怪本回答被提问者采纳
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