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热油时加水为什么会"小爆炸"?
如题所述
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推荐答案 2014-07-10
原因1:水比油密度大,会沉入油底. 原因2:油的高温使水分解成氢气和氧气,然后氢气在高温的情况下与氧气发生剧烈的反应(就是小爆炸),使油溅出来.
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第1个回答 2014-07-09
什么呀,沸点不一样,根本没有化学反应,纯粹的物理现象,油还没到沸点时候,水已经开了,不爆才怪本回答被提问者采纳
相似回答
为什么
水滴进滚热的
油会爆炸
,有什么原理?
答:
水滴入滚热的油会爆炸,是一种爆沸现象
。当沸点较低的水突然进入沸点较高、而温度又已大大高于水的沸点的油中时,水会发生急剧的相变,即所谓“凝相爆炸”。水汽化时体积快速膨胀,带着热油向四处飞溅。一、原理解释水滴入滚热的油时发生爆炸,
需要从水受热后的变化说起
。水加热到100℃...
为什么
往
热油
里
加水
,油会溅出来?
答:
因为热油温通常在200 ℃左右,远高于水的沸点
。当常温的水进入油锅后会先往下沉,然后迅速沸腾变为水蒸气,水蒸气又将热油带出,造成油星四溅的尴尬的局面。水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,会从液体变成气体,成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超...
为什么油
烧热后
加水会爆炸
答:
水和油的沸点不同
。水的沸点是100℃,当水加热到100℃时,会从液体变成气体,成为水蒸气。而油的沸点一般都在200℃以上,加热后的油即使没有达到沸点,也早已超过了100℃。这时,当一滴水落进了热油锅里,水滴的温度立刻升到沸点,变成水蒸气。水蒸气的体积是水体积的1000多倍,这个体积变化的过程很...
为什么热油
中
加水油会
溅出?拜托各位大神
答:
原因1:水比油密度大,会沉入油底.
原因2:油的高温使水分解成氢气和氧气,然后氢气在高温的情况下与氧气发生剧烈的反应(就是小爆炸),使油溅出来. 物理与化学的基础知识.
为什么油
烧热后
加水会爆炸
答:
这在锅炉中也有的。锅炉中的水反复烧煮后,会引起水温超过100度时也不沸腾,直到某一临界点,水迅速汽化,引起
爆炸
。所以,一般情况下,锅炉中总要加一点沸石,就是防止出现过热液体引发爆炸。 你所说的“油和水烧热后会崩”这种情况中有的也属于上述原理,但是量上会有不同,可能水在油中比较分散...
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