柠檬是酸性食物还是碱性食物

Question

如题所述

Answer 1

所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性.食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而定：钾,钠,钙,镁,铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷,氯,硫进入人体之后则呈现酸性.碱性食物主要分为：一,蔬菜,水果类；二,海藻类；三,坚果类；四,发过芽的谷类,豆类.化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时,可能会有很大的分别.柠檬是酸性的还是碱性的呢?大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的.但由食品学的角度来看,柠檬是碱性食品.为何呢?食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为碱性食品.例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质.我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了

Answer 2

所有植物食物都属碱性食物，我们平常食用的水果苹果，橘子都是。吃起来酸但属碱性中和体内酸性物质所以有益健康。柠檬我记得一个外国学者用它充当电池竟然三个月！电池我们用的平常都是碱性的也

Answer 3

不少水果都具有酸味，特别是未成熟的水果。这是由于它们含有较多的有机酸，如柠檬酸、苹果酸、草酸等，因此有的人认为它属酸性食物，其实并非如此。因为这些酸在体内经三羧循环氧化后，都变成了二氧化碳和水，丧失了酸性性质，然而它们的钾（钠）盐却转变成碳酸氢钾（钠），为人体提供了碱性物质，为酸碱平衡提供了物质基础。

Answer 4

当然是碱性啦。酸碱性不是按照味道来区分的。一般来说，肉类的都是酸性，碱性的都是水果啊蔬菜。

Answer 5

酸碱性食物是指吃了之后身体会呈现那种状态。。很多水果就是碱性食物，但肉类，很多主食反而是酸性食物。。醋貌似也是碱性食物，但它是酸的